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虽然他不想表现得向竺晨风臣服，可也不想表功不成，反而现眼。
竺晨风当即便道：“还是姜师傅您经验多，考虑周到，是我疏忽了。不过你就别沾手了，在旁边指挥我就成。”
“我看这不太合适。”姜老三警惕地说，尤其看到周管事吃完饭，擦了擦嘴走过来，便提高嗓门强调，“你做你的，我做我的，咱们各干各的就成。”
竺晨风本不想妨碍他发挥，只是有点担心他做的葱油饼不好吃，换了别人将就也就将就了，可马上要来的是一些饱受苦难的人，这个时候再让他们吃这样的食物，让她心里十分不忍。
于是她便笑着对他说：“我们后厨上下一心，还分什么你我。”接着对走过来的周管事笑道，“管事，今天幸亏有姜师傅，要不然可能我做的这些都不够吃的。”
周管事本来也是来检查工作的，闻言便道：“姜师傅打算做点什么？”
“做葱花饼。”姜老三赶紧申明自己的贡献，“面条汤子能抵什么饿，跑一趟茅厕就什么都没了。”
竺晨风连忙附和：“是我疏忽，你就让我帮忙吧，算是将功补过。”
周管事一个人精，马上就看出来两人各自的盘算，开始和稀泥。
“是啊老三，你的想法很好，这厨房果然还是得有你看着，回头若是明大人问起，我定好好夸你几句。”他先把姜老三的关注重点说了，用以安抚对方，然后……他自然是很想尝尝竺晨风做的葱花饼，于是道，“你就让竺姑娘帮你忙吧，回头做得不好，你让她返工就是。”
竺晨风自然听到了他的心声，立刻表明决心：“我一定好好做，做出喷香喷香的葱花饼，绝不会连累姜师傅！”
既然自己的“功劳”已经被管事承认，姜老三的心已经放下了大半，现在有机会藏拙，他也不傻，立刻往旁边让了一步：“那行吧，你来，我看着。”
周管事看这边问题解决，叫着其他几个杂役走了，让他们去搬棉被，布置明伦堂。
葱油饼的确是个好提议，吃不完也能放着明天热热再吃，被姜老三这么一说，竺晨风也有点馋了，立刻来了干劲儿，叫上金玉露一起，两个姑娘摩拳擦掌，一个双手本就沾了面，便继续和面，另一个则去清洗小葱，准备切葱碎。
见她挖出了一块干巴的老面，姜老三立刻质疑：“葱油饼又不是葱油火烧，不用发面，你拿老面干什么？”
“嗐，是我的毛病，我总嫌死面的东西太硬不好咬，习惯加点老面头，不为发面，只为让面能暄软一些。”竺晨风笑盈盈地说，“要不这次就试试我的办法？”
都说伸手不打笑脸人，人家态度这么好，姜老三就、不好意思再找茬，其实他心里清楚，这小厨娘的白案功夫比自己强，现在表现得这么谦恭，不过是在装相。
但此事于自己有利，他也就没再多话，倨傲地一点头。
热水泡开老面，再加适量的水、油和面粉揉成面团。
竺晨风禁不住感叹，当美食up的时候也没天天这么揉面，要是有商用厨师机就好了，长此以往，非得练出两条麒麟臂不可。
现在真成了生产队的驴了，哭哭。
面团揉好之后，放在盆里饧着，她去帮金玉露一起切葱。
葱油饼要用掉大量的葱碎，这样才会香，俩人的刀在案板上“咣咣咣”地响个不停，很快葱碎堆积如山，辣味儿有点冲鼻子。
竺晨风听见金玉露在心里嘀咕“他还真的一点不干啊，真不要脸”，忍不住抿唇微笑。
看来她受姜老三奴役太久，实在是积怨难消。
面饧好之后，变得柔软听话，随便再揉几下，就成功实现“三光”，也就是手光、面光、盆光。竺晨风把大面团一分两半，递给金玉露一半，俩人转移到案板上工作。
姜老三倒是十分“忠于职守”，站在俩人旁边不挪窝，目光紧紧盯着她们，不知道是真的监工，还是想偷师。
竺晨风笑着招呼他：“姜师傅，今晚我做了香菇鸡肉焖饭，甑子里剩了些，你要是还有胃口，就盛一碗尝尝？”
倒不是怕他偷师，就是被人盯着实在不爽。
姜老三犹豫了一下，表现出一副勉为其难的模样：“剩了也可惜，我就尝尝吧。”
但他盛完了饭，并没有坐下吃，而是端着碗又回到了他们面前，这下竺晨风确定了，这人就是想偷师。
那就随便吧！
她带着金玉露一起，把面团分为一个一个的小剂子，滚圆之后用湿润的蒸笼布盖住，再饧一会儿。
接着另取一个大碗，放入适量面粉和盐，再加入比面粉稍多一成量的食用油搅匀，就是可以让面饼分出层次的油酥。
等面饧好之后，两人挨个把小剂子擀圆，表面涂上一层油酥，撒满葱碎，面饼上割一条半径那么长的口子，从口子的一头用面包住葱碎往另一头卷，卷成圆锥状之后，从圆锥底边往中心压，包住所有的缝隙，然后把整个面饼拍平，这样葱碎就被卷在一层一层的面皮里边啦！
姜老三在在脑海里不情不愿地承认，这香菇鸡肉焖饭还不错，看到这一幕，又惊讶地想：“她是这样做的？”
于是竺晨风笑着抬头看他：“我做得还成吧？”
姜老三绷着脸，轻轻一点头：“嗯，继续。”
卷好葱花的饼胚放在一边松弛片刻，再将它们然后拿出来均匀擀开，竺晨风示意金玉露热锅烧油，然后用擀面杖挑着擀好的饼一个接一个地贴在了大锅里。
她把饼擀得很薄，比较容易熟，用铲子来回翻几个面，薄饼两面变白，表皮起了金黄点点，葱花在皮子下边透着绿油油的颜色，浓郁葱香溢了出来，馋得人直流口水。
金玉露目光发直：“看着就好吃啊！”
竺晨风把摊好的几张拎出来，放在盘子上：“尝尝呗。”又主动邀请姜老三，“姜师傅也来品鉴一下？”
“那我就恭敬不如从命啦！”金玉露把“魔爪”伸向葱油饼，拿起来一捏，感叹，“真的软，这么薄还分层！”咬了一口被香得闭起了眼睛，“真好吃！面饼柔软，表皮微脆，葱香满口！”
姜老三也吃了一口，不得不承认，这丫头做的饼是好吃。
这时候春山一路小跑冲了进来：“被救的人已经送到了，快把饭弄好，我们一会儿过来取！”