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三言两语喝退贾张氏，马卫国大显神威，彻底在四合院里站稳脚跟。
相信很长一段时间，贾张氏那个疯婆子都不敢再上门找事。
同时院里邻居平日里想算计马卫国前，亦是得掂量着点。
“何叔，问题解决了。
咱们出去吃饭吧。”
小风波摆平，马卫国继续办正事。
“好，咱们走。”
一行人多，自行车载不完，因此选择腿儿着过去。
天色不晚，天际的晚霞格外绚烂。
几人迎着凉爽的秋风行走在街道上，悠闲自得。
对晚宴更多几分期待。
马卫国初到四九城，对城里环境不太了解，大馆子都没下过一个。
萃华楼的名声还是从院里邻居口中得知。
因此，马卫国来到饭庄前时有些抓瞎。
还是何大清懂行，轻车熟路帮忙把晚宴的事安排妥当。
“何叔，真没想到四九城下个馆子有这么多门道啊。”
点完菜，马卫国靠在椅子上舒了口气。
“每个地方都有其独特的饮食文化。
四九城是前朝的都城，首善之地。
各行当都比较喜欢讲究。
现在算是简化开放了。
搁以前，讲究更多。”
何大清呵呵一笑，倒了杯茶润润嗓子。
“大馆子不提，就是路边小摊都有相应的规矩。
就拿简单的炸豆腐来说，看着简单，那佐料麻烦。
吃炸豆腐，韭菜花、卤虾油、酱豆腐汁、芝麻酱、辣椒油缺一样都不行。
缺了就是豆腐渣味儿，跟嚼生豆子似的。
客人可不买账。”
“诶呦，路边摊的平民小吃都这么麻烦？”
马卫国今天算是长见识了。
“麻烦有麻烦的意义。
这算是老四九城人的‘范’，不管穷富，吃什么就是什么，要恪守规矩，不能弄虚作假忽悠人。
今时不同往日，时代在不断变化，现在的人更喜欢简洁，不喜欢弯弯绕绕。
不过有些好传统也随之消失了。
街面上的摊贩，有些开始耍起花样。
不好好做东西，变着法儿求快，降低质量，净想捞钱。
不懂行的看不出来，眼不见心不烦。
我这个厨子看得清明，心里平静不下来。
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