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“抽我的吧。”
正愁的发慌，一支烟递到了他的面前。
“老李啊，我……我……哎！”
一阵语塞，又是一声长叹。
“老张啊，咱都是个爷们，没必要这样，不就是几道菜吗。”
“爷们怎么了，爷们才更要脸呢，我现在再想想我刚才说的话，我这张脸皮啊，我，我都不不知道该往哪里搁。”
说着说着，老张用力的扇起了自己的脸。
“张叔，您这是干嘛？”
侯天一不知道什么时候站到了张师傅的另一侧，目光中也是马路上来往的行人。
张师傅瞥眼瞧了瞧，也没有接话。
李老师的父亲侧过身瞧了眼，堆笑着又递上一根烟，但是被侯天一拒绝了。
“张师傅，我以前一个朋友长说一句，他说‘人的岁数并不能代表他的阅历’，我觉得挺有道理的。有的人啊，七十岁还没坐过火车，而有的人二十出头却已经学会了开飞机。”
侯天一顿了顿继续道。
“其实当厨子也是这么个理儿，做的好不好吃跟做了多少年关系其实也不大，最主要的是您怎么看待做饭这个事情。对于先前的话，我还要跟您道个歉，毕竟您是我的长辈，希望您不要将我之前的话放在心上。”
“嘶……呼。”
“小伙子，我怎么能不将你之前说的话放在心上，你那几句话说的好啊！不然我现在还是那一副井底之蛙的样子。我也是做了个饭店厨师被人羡慕多了，自己就飘飘然了，都已经快忘记了初心，除了钱想的就是钱。不过你那几道菜着实是让我吃了一惊！”
“你那几道菜是怎么做的？虽然我明白自己功夫不如你，但是没想到口味会有这么大的差距。”老张掐灭了烟，恭恭敬敬地问道。
“张师傅，其实如果我来尝您的菜，吃过之后也会说上一句好吃。菜炒的色泽鲜亮，做法讲究，味儿也正。但是……细节决定成败。”
“细节？”张师傅重复道。
侯天一深吸了口气道。
“就拿刚才那三道菜来说吧，腰花的外形很关键，您切出来的腰子虽说工整，但是炸出来依旧会显得比较呆板。您有没有想过如果是用斜刀，会是一种什么效果。腰子本身就是内脏中味道比较大的东西，所以泡水这件事急不得。再有就是过油的时候，斜刀会增加腰子的总体接触面积，所以我的腰子也会比你的腥味少很多。”
“那，另外两道菜呢？”
听了对腰花的评价，张师傅又迫不及待地问起来。
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