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操作台后面，张师傅切好的鸡胸肉已经在小碗中腌制了有一会儿，锅中的花生米这会正不断发出“噼里啪啦”的响声。
再一看侯天一那边，鸡腿肉刚刚从骨头上被剔下来，转头他又拿着根黄瓜打起了皮。
“哎，他怎么弄个黄瓜还打皮啊，这不是浪费时间吗？”
李老师瞧着正在给黄瓜打皮的侯天一一脸疑惑地问父亲。
而一旁李老师的父亲也注意到了这一点，若有所思地笑起来。
“妮儿，这个问题，一会儿你亲自尝一尝就明白了。”
不同于爆炒腰花和熘鱼片这两道菜，宫保鸡丁对于刀工反而并不是那么看重。
鸡肉本身就不易入味，所以对于这道菜整体都把控就非常重要。
味道，口感，卖相都是直接影响这道菜能不能让人胃口大开的关键。
在材料都选择上，除了肉的部位不同，侯天一和张师傅都选择了一人高的大葱以及花生米和干辣椒。
“唉，妮儿，你刚刚端出去的那两道熘鱼片尝了没有，味道怎么样？”
李老师的父亲突然扭头问道。
“唔……怎么说呢，要不你现在去尝尝？”
李老师的父亲瞧了瞧正在操作台后忙碌的两人犹豫了一下。
“那走，尝尝去。”
前厅。
“呦，这爆炒腰花刚才做的时候我没仔细看，这会儿一瞧……妮儿，这俩哪个是老张做的哪个是你朋友做的呀？”
李老师夹了一块给父亲送到了嘴边。
“您先尝尝，点评了之后我再告诉您。”
待到李老师的父亲将四道菜全部都尝过之后指着其中的一盘腰花道。
“这盘爆炒腰花，先不说口感，就单看这个外形就已经把我给折服了。虽然另一份的刀工也是非常了得，但是真的能把腰花做成花穗一般好看的，这我真是第一次见。”
“对对对，刚才这道菜一上来的时候我就想，怎么一道菜能做的这么好看呀，然后放到嘴里更惊讶，又有嚼劲味道又好。”
“是啊，刚刚我也觉得……”
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