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第48章 神诞节?肉肉肉【2 / 2】

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肉食的种类很多,但是能够大量出现的还是牛、羊和猪肉。

牛肉和羊肉都有各自的料理方式,或烤或炖,但是猪肉,吃的人很多,爱吃的少。

猪肉不好吃是因为不曾阉割的关系,肉质很是腥臊,最好吃的猪肉是小乳猪,或蒸或烤,都很美味。

烤乳猪每家都会做,各有各的秘方,玛丽想起种花家的“浑羊殁忽”,忽然觉得搞一个乳猪版本的应该也不错。

这是一道大菜,厨房有备用的小乳猪,玛丽毫不客气选了一只个头小一点的,回到了自己的小厨房。

首先是一枚蛋,塞进鹌鹑的肚子,然后将里外涂抹香料,塞进鸽子的肚子,鸽子也抹好香料,塞进鹅的肚子,将鹅也涂满香料,接下来就是烤制。

慢慢翻转着,耐心烤制。

另一边,将全套程序重复一遍,但是最后还要将鹅放进乳猪的肚子,最后将乳猪身上涂抹好烧烤料和蜂蜜,慢慢烤制。

弄出两个版本,是玛丽总觉得第二个烤出来,乳猪可能仍旧好吃,但是一层一层套叠的太多了,乳猪腹内的鹅鸽鹌鹑都是被闷熟的,可能不会太好吃。

第一个烤起来快一点,第二个还需要留人看着火候。

刚烤好的肉肉是最好吃的,玛丽等鹅烤好就带着先去了餐厅。

进门的时候,三个成年人已经排排坐了。

“知道你要创新菜品,我们早早就来了。”达内尔笑着说。

吸……汉米顿呼吸着带有香料味的烤肉气息,有点陶醉。

“那么大家尝尝看吧。”玛丽笑,几个人都被她带成了吃货,有点羞涩,更多的是自豪。

侍女跟了全程,知道应该怎么切更让人惊叹,她上前利落地切开鹅腹,露出里面的鸽子,不等众人发出惊叹,又切开鸽子,露出里面的鹌鹑,最后,才从切开的鹌鹑肚里拿出一枚鸡蛋。

“真是精彩啊……”格蕾丝双手握在胸前,被这不可思议的一幕震撼。

汉米顿小心翼翼取了一点鹌鹑肉尝了尝,“唔,熟了,而且别有一番风味。”

最后,鹌鹑腹中的鸡蛋被献给了达内尔,因为这种方式烹饪出来的鸡蛋,大家一致认为要给最尊崇的人来吃。

其余人品尝着其他禽肉,不断发出感叹。

玛丽觉得这道菜味道尚可,就是正常烤肉的味道,但是出彩在制作方式不同寻常。

其实说起来,鹅肚子里的那些,并不如叫花鸡更好吃。

但谁让它打开时如此引人注目呢?

这道菜注定是宴席上最让客人觉得新奇的菜肴。

想起还有一道烤乳猪,玛丽觉得有点失策,即便是试菜,也该将时间分开,大家已经吃了鹅套鸽子,肯定对乳猪套鹅腻了。

谁知另外三个人都兴致勃勃,说完全不会,还建议她可以将阿尔弗雷德请来,让他亲眼见证这美食史上的伟大一刻。

玛丽:认真的吗?

至于吗?

虽然是这么腹诽着,但是她还是听话的将哥哥和克拉克请了过来。

果然,不出三人所料,切开乳猪肚子的那一刻,阿尔哥哥惊讶的表情和克拉克的大呼小叫,让玛丽觉得自己对两位神院学生的了解还是不够。

之后的宴会里,“浑猪殁忽”果然是最受客人欢迎的菜肴。

达内尔甚至在神诞节后还专门给教宗送了一份食谱过去。

玛丽——我不理解,但我大受震撼。