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老板，把肉放到秤上说:
“九斤。”
老席掏给老板18块钱。
孟东军彻底蒙了，这么好的牛肉，一斤两块钱，开玩笑吧？18块钱好像两斤牛肉都买不到。
孟东军笑着给老板说再见，老板并不搭理他，可能是这个客户太小了，入不上他的法眼吧。
孟东军拎着鱼和牛肉，在菜市场里转着买了一些土豆和青菜，就走出菜市场。
回到老席的出租屋以后，老席的媳妇，给老席发脾气:
“你怎么又买了那么多东西？你是个猪。”
他打开一个冰箱，叫孟东军过去。
“孟哥你看，冰箱里面猪肉跟牛肉都还很多。”
老席的媳妇说:
“每次出去，让你少卖一点，总是不听，买那么多，这能吃完吗？就是有冰箱，放的时间长了也不新鲜啊”
老席并不回答媳妇的话，只是笑着对孟东军说:
“人家这是批发，买的少了，根本不行。这条七斤的鱼，你外面卖最少四五十块钱，还有这些牛肉，我为啥买这么多呢？我怕这小子哪天不买给我了，太便宜了。”
老席的媳妇儿给鱼开膛破肚，鱼肚子里面的鱼籽弄了一小碗。
老席在洗牛肉，一边洗一边对孟东军说:
“刚搬来的时候，肉买的多，吃不完都坏了，没办法，我就买了个冰箱。前面那里有个旧货市场，这个冰箱才100块钱，一点毛病都没有。”
老席洗完牛肉，孟东军感觉牛肉洗的并不干净，要说什么的时候，老席说:
“这个牛肉要焯一下水，不然洗不干净。”孟东军便不再说什么。
老席把牛肉放在冷水锅里，倒上料酒，放上葱姜。
牛肉锅煮开以后，又煮了两三分钟，老席把牛肉锅端下来把水倒掉，又放上清水洗了一遍，重新加水放到火上，又加了花椒，桂皮，八角等调料，就炖了起来。
老席媳妇的鱼洗好了，他切成块儿，用盐和调料盐腌上，又单另用碗和了一碗面糊，准备裹在鱼身上，炸鱼。
正如老席说的，吃的方面，他一点都不含糊，他不但会吃，还会做，老席在部队上当过三年兵，那年头连队的兵，都是要轮流到炊事班做饭的。
老席就喜欢厨艺，还考了一个三级厨师证，按他的话说，开个饭馆儿凭他的手艺一点问题都没有。
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