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北平夏天如果没有风，还是比较闷热。
外面的黄包车车夫都是穿着粗布短褂敞胸露怀，打着赤脚。
有钱人穿的是真丝短褂。
罗青山一出门就会有很多人抢着和他打招呼。
“罗少爷早！”
“罗爷早上好！”
有的黄包车车夫和小孩子喊得比较大声。
罗青山掏出一些糖果丢给这些小孩子。
招手叫了一辆黄包车。
“去东安市场的爆肚王。”
黄包车夫一边拂干净座位，一边大声地说道：
“好的，罗少爷您请坐好，马上出发。”
黄包车夫哪怕赤着脚，跑得也非常轻便。
并且他们可以保持匀速地跑步。
这样客户既不会感到颠簸，也能节省体力快速地把乘客拉到目的地。
半个小时后。
“罗少爷，爆肚王到了，您慢点！”
他小心地停下车，走到一边虚扶洪运。
这样可以确保不会触碰到乘客。
如果乘客不小心站不稳，虚扶就可以变成实扶，不让乘客跌倒。
罗青山下车后，从褂子里掏出伍角钱递过去。
“多的赏你了！”
黄包车激动地接过钱，大声地感谢：“谢谢罗少爷赏钱！谢谢！”
他不停地鞠躬。
这个年代，拉车一次也就最多一角钱。
有时才五分钱呢。
五角钱相当于他拉好几趟的收入。
罗青山微笑着摆摆手。
走进爆肚王的铺面。
黄包车车夫就把车停在门口，点燃一根烟。
他既可以休息，也可以等待罗青山。
爆肚王是王姓的回民创建的餐馆。
到现在已经两百多年的历史。
到现在为止，规模已经很大。
楼上楼下两层。
一楼宽大的大厅可以接待十几桌客人。
二楼一般都是有钱人才会选择的包厢。
“贵客一位，里面请！”
一个跑堂看见洪运进来，连忙大声地招呼。
声音很大，很礼貌。
“二楼给我找个包间。”
跑堂立即开心地再次大声喊道：
“贵客二楼包间接待！楼上请！”
楼上也有跑堂接话道：
“欢迎贵客楼上请！”
跑堂一边引路，一边给洪运地上热毛巾。
非常热情的招待，很有规格。
怪不得能在前朝的京城生存两百多年。
“爆肚王”的爆肚分羊肚、牛肚两种。
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