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而夏以洵做的甜品,是牛奶小方。
而用料的材料也挺简单的,牛奶,椰蓉,白糖,玉米淀粉。
奶锅中放入500ml纯牛奶,加入30g白糖,50g玉米淀粉,用勺子搅拌,将淀粉和牛奶充分混合。
开中火,期间不停搅拌,使白糖融化。
接着转小火搅拌到牛奶变浓稠。
搅拌成糊糊后,关火放凉。
放凉后的牛奶更加的浓稠,将其倒入装有保鲜膜的模具盒子里。
用勺子将表面铺平,放入冰箱冷冻两个小时。
两个小时后,牛奶已经完全冻结成块。
将模具倒扣过来,压着保鲜膜取出。
把牛奶均匀的切成小块,最后给牛奶块裹上一层椰蓉。
将裹好椰蓉的牛奶小方摆盘,放上薄荷叶点缀。
一道牛奶小方完成!
绯樱做的是蜜桃挞。
她拿出了一包麦片来,从麦果脆里挑出来了果干儿和酸奶块,只留下了麦片。
150g的麦果脆用料理机打碎。
两根香蕉捣成泥。
倒入打碎的麦果脆,又加了30g完整的麦片,丰富口感。
将其搅拌均匀,混合成团儿。
模具底部刷油防粘。
均匀的铺在模具中,挞底就做好了。
150度十分钟烘烤定型。
水蜜桃1颗,酸奶200g,加入料理机中搅打成粉色的奶昔,倒入碗中。
加入10g的吉利丁液。
倒入烤好放凉的挞底,冷藏一到两个小时定型。
两小时后取出,铺上一层浓稠的酸奶。
桃子挤上一些柠檬汁,防止氧化。
蜜桃挞表面铺一层满满的蜜桃果肉。
再撒上一些麦果脆丰富口感。
薄荷叶点缀装饰。
颜值超高的甜品蜜桃挞就完成了。(照旧把蜜桃挞的图片放在了章节评论里,想看的读者,可以去点开,从b站偷来的图呦(ˉˉ))
绯樱毫不意外的又成为了最后一个端上来的焦点,卡着时间点把作品端了过来。
这道甜品不但有颜,还有料,入口的第一口,就惊艳了美女执事。
美女两眼迸发出奇异的光亮,忍不住发出赞叹。
“哇哇哇,超赞!极品欸!”
“真的是极品呀,她做的甜品真的超一流啊。”
清水久信吃了一口,忍不住又切下了第二口,细细的品味着里面的酸甜口感。
“口感很丰富,吃出了不同的层次,吃起来不止有甜还有酸,这层白色的酸酸的奶制品是什么?”
绯樱莞尔。
“是酸奶。”
不苟言笑的老头儿,其实对甜品没有多么过于喜欢,本身就不偏爱甜品。
但是这甜品吃起来却有不同的风味。
跟以往吃过的甜品完全不同,就连上杉家族的甜品都没有这种口感丰富的层次跟风味。
吃起来不只有甜腻腻的感觉。
还多了几种与众不同的口感。
“吃起来不但酸酸甜甜,还有脆脆的咀嚼感,口感层次很丰富,极品!”
乔西斯望着这道颜值超高的甜品,言简意赅的给出了两个字。
“极品!”