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拍摄作品登记的事情很简单，只需要写名字，内容，和拍摄的类型，就可以做登记，而纪录片类的很容易就可以通过审核，而该纪录片属于餐饮类，等有了成片就可以拿过来进行审核拿到播放许可证。
简单用自己的名字做了登记和注册，现在还属于个人作品，等他拿到表演证和导演证，就可以申请各类影片的拍摄许可，在全国任何地方都可以到当地部门进行登记备案。
办完了登记的事情，简单立刻前往寻找烧烤的地方，在海市，总共有五个比较大的烧烤一条街，这里集中了很多做烧烤的店，有来自不同地方的烧烤类型，简单需要找到自己要拍摄的那种，中午都没有开门，简单只好等到下午三点钟以后到各个地方跑，拿着笔记本做好了记录，他需要将后期拍摄需要的内容也准备好，因为没有条件，简单有些失望了，根本没有他想要的素材，这里的烧烤大多数是本地化，海市人不能吃辣，烧烤的生意并不是那么火爆，一般都是针对外地人，但为了保证本地人也吃，就做了一定的改变。
简单跑了四条街，都没有找到第一集可以拍摄的地方，有些失望了，忽然间闻到很香的味道，他听到了类似要拍摄地方的人的乡音，顺着香味他向街道尾走去，可是没有发现想要找的地方，忽然间看到一个略微有些窄的小巷，简单钻了进去，看到了长竹签穿肉的人，几个人正在忙碌，聊着天，这个地方略微有些窄，不过通过店面可以看到店面的后面有一个比较大的院子。
“请问你们是巴省冷山人吗？”听到简单的问话，几个人愣了一下，看着简单，忽然间出现一个陌生人，感觉有些奇怪。
“你有事？”
“嗯，有点事，我看你们这里是长竹签穿肉，这是巴省冷山的少数民族做法，很好奇就想问一下。”简单老实的说道。
中年妇女看了看简单，看着他并不像坏人，很老实的一个年轻人，“我们是巴省的，不过不是冷山人，我们老板是。”
“请问老板在吗？我有点事情想和他聊聊。”简单十分谦虚的说道。
“老板还有一会才过来，你要等一会。”
“那我可以在这里等他吗？”简单小心翼翼的说道。
“可以，你坐那里吧，我们这里比较乱，你就别过来了。”中年妇女指了指外面的位置，简单点点头，他坐在外面的椅子上，百无聊赖的看着她们串肉，服务员们聊的很开心，一点都没有烦恼的感觉，好像对生活充满信心的那种，感觉这个地方的生意好像没有那么好，但她们却很乐观。
时间慢慢过去，差不多四点半的时候，一个个子不高，皮肤黝黑，又有些胖的中年人来到了店里，看了一眼简单，准备往里面走，“老板，他说找你有点事情聊。”
中年人看了看简单，“我们认识吗？”
“不认识。”简单摇摇头，他站起身来，“是这样，我打算拍个记录片，第一期想做巴省冷山的长竹签串肉，我找了很多地方，只有你这边是正宗的，想在你这里拍，你看方不方便。”简单小心翼翼的说道。
“你？是导演？”中年人认真的看了看简单。
“我是电影学院的学生，还没有拿到导演证，我们老师布置的考试作业是做个片子，我就想到做个纪录片，关于美食的。这是我的学生证，还有我在文化部门的登记。”简单拿出了上午做的登记的单子，再把临时学生证拿给中年人看，上面确实写的是简单的名字，还有部门盖章，看上去像是真的。
中年人很仔细的看了看简单，“拍纪录片的话，要给钱吗？你打算在什么地方播？”
“这是我的作业，等文化部门审批之后，会上传到网上播，需要你这边的允许，我就将你的店名，还有你本人拍进去，有点类似于街头的小采访。”
“不用我表演或者按照你们的剧本来念吗？”中年人饶有兴趣的看着简单，对他的这件事情很有兴趣。
“不用，您就按照想法实话实说就行，我们这是记录片性质的，不会弄虚作假。”
“会宣传我们店吗？给我们店打个广告。”中年人笑呵呵的说道，“当然也不能够影响到我们的生意。”
“我们就在一旁拍摄，不影响您的生意，也不会乱问，您不想回答的就不用回答。”简单很认真的说道。
“你眼光不错，全海市只有我一家是正宗的冷山长竹签串肉烧烤，你绝对找不到第二家，而且我们的味道也不错，这样吧，你如果宣传我们店，我就让你拍摄。”
“真的吗？我肯定将您的店面拍的清清楚楚。”简单的脸上忽然涌现出了高兴的笑容，他很忐忑，看着老板很有些巴省人的爽快。
“哟，老板，你这是要上电视咯，我们可不可以露个脸，也让家里的娃儿看着。”中年妇女在一旁也听到了，笑呵呵的说道。
“那你要看导演的，我倒是要露个脸，我这个形象应该还行吧。”
“帅得很。”其中一个服务员笑呵呵的说道。
“行，那就这么定了，你什么时候过来拍，我这边好给你留点时间，留个位置。”
“老板就莫吹了，平时就没什么人，最好的时候也才坐一半，你还给人家留个位置，来就是了。”中年妇女一下子拆穿了老板，老板不好意思的脸红了。
“行，你们过来之前打个电话给我就行，我这边随时都行。”中年人不好意思憨憨的笑道。
“谢谢，大哥我留一个你的电话，过来给你电话。”简单连忙上前来跟老板加手机号。
“大哥，你们一定要保持原来的状态，不能刻意的装，按照平时的样子就行，不然不真实，还有大哥，因为要上网络，您这边还是特别注意一下卫生。”
“放心，肯定给你搞的利索噻。”中年人笑眯眯的说道，“老表，你们硬是要的，能够找到我们店，这么里面都被你找到了。”
“我是闻到香味过来的，这个时候只有你们一家在忙碌，这肉香我在巷子外面就闻到了。”
中年人笑的更开心了，“我跟你说啥，我这里的肉都是当天的，而且是在我们老乡的摊子上买的老家的猪肉，全部是新鲜的，经过处理后，我们要腌制好了才用长竹签，和竹签也是我老家做好寄过来的，我们每天都要做上百串，不过我们要在肉过期之前吃掉，时间长了味道就不好了，我们必须用大火烤，而且是炭火，我老家的柴火效果要比这个好得多，但这边不允许，只好用炭火，我敢说，只有我们家有老家的味道。”
说着说着，老板来了兴趣，拉着简单开始聊天，特别的讲起了他们老家的肉串的特点，简单也没什么事情，正好缺点素材，听着老板再说，他听得很认真，还时不时拿出小本子记一下，同时偶尔还问一下老板。
聊着聊着就到了晚上，老板特别请他尝了尝味道，不得不说，老板的用心让肉的味道非常好，也比较适合简单这个南方人的味蕾，老板还和他特别喝了瓶啤酒，晚上过来的人并不多，大部分是熟客，来了就和老板打招呼，基本上一桌也就十来串，很快就没什么人过来，外面倒是人声鼎沸，十分热闹，而隔了一个小巷子就变成了无人问津。
简单回到了出租屋，重新修改了一下脚本，再将分镜头图做了调整，老板给了他更多的灵感，他觉得自己能够搞定，芮晓佳打来了电话，摄像机的事情已经搞定，配音的事情她还在学习，准备练好之后，再说给简单听。
得到了明确的答案，简单决定隔一天就过去，摄像现在并没有多少事情，他们需要的素材从四点半开始拍摄是刚刚好，正好是店里的人忙碌的时候，可以拍摄整个过程，简单确定了整个过程完全无误，确定各个细节，虽然学习了很久，对于导演的事情他并不是太懂，现在总算是有机会实践。
芮晓佳十分认真的听着老师讲解语言的技巧，语速，口音等都是一种传递信息和人物性格的方式，针对简单的这个纪录片，要用的口气自然不一样，简单告诉了她需要哪一种语气，她自然特别请教老师。
很多前人的作品是可以做参考的，而仅仅是参考而已，太过正式的方式肯定不适合这一类的纪录片，简单的台本写的还略微有些小幽默，更不能够用十分严肃的口气去介绍，应该在略微正式中带着一丝调侃的味道。
芮晓佳很认真的对着台本不断的说，让老师帮忙她纠正，老师都很奇怪，她怎么会忽然间对主持语言产生兴趣，而且还如此的认真，虽然她的专业成绩还不错，实际上手还是需要经验，不过学生爱学习，他也很高兴，很认真的讲解，并亲自上阵，按照台本说起来。
芮晓佳的心情非常好，简单已经做了登记，如果一切顺利的话，成品肯定可以拿到播放许可证，那这作品肯定会上传网络，等自己拿着这个作品，去台里投简历，肯定会受到重视，她已经跟实习管她们的老师打了声招呼，现在就等简单把成片做出来，不知道简单的导演能力怎么样，编辑和剪切的水平怎么样，这个片子听着好像特别厉害，他的老师会不会帮着宣传呢？
简单可没有时间想那么多，他现在要做的就是把脚本做细化，详细到每一个细节，将分镜头画面全部画下来，越准确越好，然后斟酌每一个字，每一句都非常认真的检查，保证能够做出比较完美的成片，他还需要练习视频剪辑，制作，这一切都需要他自己动手，现在没有人能够帮他，独立完成的难度就在这里。