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王意以极快的速度把那些内脏都处理了。
速度快到别的选手看不清步骤。
接下来是朱小鸭擅长的部分，他好像天生就知道，哪种食材要用什么烹饪手法。
到底是水煮，还是油炸？还是烤一下？
王意大大方方扭头看着他。
朱小鸭小小年纪，邪魅一笑。
油炸是最好的处理方式，可惜这里不让用油。
到这一步，就是自由发挥的时间了。
其他选手大眼瞪小眼，等着看王意和朱小鸭的选择。
当然是烤一下啊，水煮怎么能体现自己的水平呢？
朱小鸭点火上锅，伸手摸了一下q弹的食材，先切了一小片放入锅内。
锅内立即发出滋滋滋的响声。
他任何调味料都没有放，隔半分钟就拿起来咬一口。
找到他认为的最佳熟度。
其他选手一看就明白，烤啊！
一个个纷纷点火，切肉，上锅。
台上响起一片滋滋声。
虽然小龙虾变异成为火尾虫，但独特的海鲜香味还是保留下来了，鲜甜的味道飘满整个广场。
他们一个比一个速度快，生怕落后。
朱小鸭则不紧不慢，把虾肉都切成大概两厘米厚度，他认为，这个厚度烤熟应该是最合适的。
烤的时候还加了盐。
别人不知道，可老师说过，烧烤，加盐的时机、数量、次数是非常重要的。
他根据自己的理解，分别加了四次盐，一面两次。
感觉这样口感更丰富。
而且还学着老师烤乌犍肉的手法，给自己的肉块做了封边。
很快，十五分钟后，选手们的食材制作完成。
一眼看过去，王意和朱小鸭明显胜出。
无论是从形状还是从颜色，至于味道么，大家尝尝就知道了。
老规矩，现在六个考生，三个考官，加上主持人，分成十份。
选手们先吃。
朱小鸭和王意看着台下的沈果果。
沈果果点点头，意思是可以吃，她吸取了自己考核时的教训，和二人约好了。
吃之前一定要得到自己示意。
既然可以吃，那就放心了。
朱广平几人也松了一口气，管他是不是能考上，最起码命还在。
考生们最期待的就是尝一尝朱小鸭和王意的食材。
他们尝过选手的食材，不是有一股腥味，就是有一股莫名的土味。
直到尝到二人的食材。
不尝不知道，食材入口的一瞬间，大家才明白差距所在。
只有肉的鲜味，还有一丝丝甜味，咸淡适中，熟度也合适，入口回味。
明明是一样的制作手法，到底差哪里了呢？
主持人和考官都被征服了。
不用想也知道，在未来一段时间，火尾虫将成为风土城食材界的新宠。
考官们频频点头。
结果毫无疑问，朱小鸭和王意，以及另外一个女孩子，通过了考核，拿到了初级料理师认证。
小女孩子当场就哭了。
吓得朱小鸭和王意都不好意思庆祝了。
最后的时候，一个戴着的中年人上台。
“咦？这不是学堂的负责人么？”
“鲁音老师上台做什么？”
“哈哈，据我所知，那个朱小鸭还是学生吧，鲁音老师是不是怕他不去学堂？”