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第35章 食堂改革【1 / 2】

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“何主任好。”

“何主任早上好。”

“早上好啊,何主任。”

一大早的工夫,何雨柱便被不知多少工人打招呼,仿佛一夜之间成了大明星。

“哎,好,你也好。”何雨柱一路点头摆手,终于来到了厨房间。

“当了领导就是不一样,这打招呼真的是热情。”

来到食堂后,何雨柱并没有对食堂员工训话和指挥,反而开始了清点人数,盘点食材,整理各种工作事项。

一直到了大中午,他才将这些东西堪堪整理好。

这其中运用到了信息精确化采集和整理,可以让各种数据一目了然。

很快关于食堂人员的人数和职位,工资清晰可见。

对于食堂的人员,他是不准变动,工资的话也是不动,只是职位和工作要发生一些变化。

一上任就将老员工辞退或者调薪,那绝对是不得人心的办法,只有傻子才会做。

更别提这些人和厂里员工或者领导,大都是沾亲带故,这样做了只会自毁根基,让大家都厌恶。

他又不是傻子,不会做这种损人不利己的事情。

调整职位和工作,是为了将后面的食堂饭菜品种和做法进行改进。

在饭菜种类和数量上面,进行大做文章,才是他准备做的事情。

食堂中,一天到晚来吃饭的人流量大的吓人,对于蔬菜和各种调味品的采购量也是大的很。

并且因为饭菜种类繁多,就导致了后厨的厨师们要一直不间断的做菜,拉低了工作效率。

何雨柱准备取消掉大多饭菜种类,只选取几种味道尚可,价格低廉的菜品为主菜。

偶尔会加一些降价的低廉菜品,好让工人们换换口味。

每天不间断的替换,这样做就可以保证饭菜品种和样式不冲突的情况下,省下一大笔的钱。

并且由于大量采购单独的几个菜品,还可以和供应商进行讲价。

将一些想法整理好,写在一个本子上,做成一个计划表格,拿给了杨厂长。

之所以给杨厂长看,一来是为了得到他的支持,二来是避免别人口舌。

若是后面出现了什么问题,也可以推脱,是给杨厂长过目过的,不是自己的问题。

“何主任,没想到你的才干如此出众,若是按照你这个计划来操作,食堂投入的经费可以减少五分之一。”

杨厂长手里拿着计划表格仔细观看着,不时的点了点头。

“在不影响饭菜整体质量的情况下,这样做确实给厂里节省了一大笔支出。”

“不过这些菜品中,为什么还要采购一些药材呢?”梁厂长有些疑惑的问道。

“这个是因为药材也可以作为调味料进行使用,并且有着很高的药用价值。”

“咱们红星轧钢厂的工作量比较大,若是适当的在饭菜中放一些温补的药材,可以保证员工的身体健康。”

“而且这些药材价格低廉,经济实用,可以让员工们发挥出120%的力气。”何雨柱笑着解释道。

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