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林娇娇看了看今天的食材,发现今天有好多猪肉“李大叔,咱今天做什么菜啊,红烧肉啊”
“了。
“行,那你们先忙,我先看看材料,一会先做道红烧肉给你们先试试”林娇娇说完到厨房里面去准备食材。
趁着这个机会,李大连悄悄问顾辞年“娇娇妹子真的会做饭,你没跟我开玩笑吧”
“我是那种开玩笑的人”顾辞年睨了他一眼
李大连想想也是,整个一营都知道顾辞年就不是那种喜欢开玩笑的人,就没说啥,扭头去看林娇娇做饭去了,毕竟是肉啊,虽然有顾辞年保证,他还是不太放心。
此时林娇娇也已经准备好,切了一整块大五花肉,配料都很齐全,肉都已经处理完了,但是还是有些不太干净,林娇娇将猪肉的肉皮放在火上烤了烤,待猪皮微微卷起,放到旁边,用刀轻轻刮了刮。
李大连看到还有些吃惊,没想到还可以这样去猪毛,去的又干净又快。
顿时对林娇娇有点敬佩。
林娇娇先简单的将五花肉洗干净,切成方块状,冷水下锅煮着,放入葱姜蒜等去除腥味。
“李大叔,我们今天除了做红烧肉还做什么呀,豆角炒肉吗?”林娇娇手上动作不停,同时另一个锅开始热油,倒入白糖炒至焦糖色,接着放入切好的五花肉翻炒上色。
“呦u,大妹子,观察力不错呀,对就只是这样打算的,毕竟人太多,只做红烧肉怕不够吃”李大连这会是真的有点惊讶
“这不是刚好看见他们在那边摘豆角嘛,你先等着看看,等我做好了你尝尝看看做的怎么样”林娇娇娇俏一笑。
顾辞年就在旁边给她打下手。
林娇娇接着往锅里添入陈皮八角等,这边添水慢慢熬着,一边又拿了几个土豆准备做个酸辣土豆丝,顾辞年在旁边帮她切点干辣椒,土豆丝没让他切,怕他切得不均匀。
林娇娇切土豆丝那一手刀工看的李大连,惊讶不已,把土豆丝迅速过了边水,便开始起锅烧油,放入蒜,干辣椒,醋,燕,糖等,大火翻炒,出锅摆盘。
正好此时锅里的红烧肉熬的差不多了,林娇娇打开锅盖,拿着锅铲继续翻炒收汁,将煮好的红烧肉装装盘,淋上汤汁放入葱花点缀一下,,焦糖色浓郁,刚开始在外面坐着处理菜的同志都开始忍不住,往这边走,实在是那香味太勾人了,离得近了了这味道就更加霸道,勾的大家的肚子都开始咕噜咕噜叫,明明才刚刚吃完早饭。
“叔,尝尝看怎么样”林娇娇
李大连早就忍不住了,听到这话赶紧拿着筷子去夹了一筷子,将一块红烧肉送入嘴中,旋即露出满意之色,看着李大连的表情大家购忍不住了,一人夹了一筷子,顾辞年也不例外,因着久炖,肥肉一入口就化开了,瘦肉则早已软烂,酱汁浓郁粘稠的咸香中带着一丝微甜,反而更增鲜味。
土豆丝也是爽口清脆“娇娇妹子,你这手艺真的是绝了,这也太好吃了”李大连吃的连连点头。
林娇娇冲顾辞年得意的笑了笑,像是在说我做的不错吧。
顾辞年给她比了个赞,林娇娇笑的更开心了。
因着顾辞年=一会还有正事要办,就先离开了,剩下林娇娇在教他们怎么做,准备中午的午饭。
中午
“天哪,啊什么味道好香啊,是红烧肉吧”
“是啊,好像是红烧肉,这也太香了,”
“老李今天做红烧肉了,快快快我们去瞧瞧”
“以前也做过,没这么香啊”
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