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泡了个舒服的温泉浴,袁梦一身乏力瞬间去了大半。
刚回到房间,阿雅就带着小伙伴给她送上了地方特色的美食。
一个圆形大盘子,上面带着凹槽,上面摆放着各种肉食,猪肉,鸡肉,鱼肉,还有一只只红色的清水虾,另一侧是各种绿色的蔬菜,紫苏叶,迷你小茄子,假蒌叶,中间摆放蘸水碗,看着就有食欲。
旁边还有一个迷你型的小竹篓,里面装着五彩糯米饭,听书这些都是用植物染的颜色,还可以增加糯米的香味。
“尊贵的客人,这些都是我们当地的特色菜,您可以用紫苏叶包着吃,也可以直接蘸着吃,请慢用。”
阿雅说着,拿起一片紫苏叶,夹了一片猪肉放进去,又挖了一勺蘸水放到肉片上,包成一个三角形放到袁梦面前,示意她尝一下。
这种食材一看就透着浓浓的地域特色,肉香味夹杂着紫苏叶的清香又混合着辛辣味蘸料,怎么说呢,第一次吃,感觉有点奇怪,但并不难吃。
特别是那个蘸水,虽然捣成了肉泥,但她依旧能吃出来炸泥鳅的味道。
“蘸水里有炸泥鳅?”袁梦好奇,直接问了出来。
“客人说的没错,蘸水里确实炸泥鳅,这是大厨新研制的蘸水,其实也不难,就是先把辣子生姜蒜头放在炭火上烤,然后放到蒜臼里捣成泥,再加上香茅跟酸角酱继续捣,让所有香料混合在一起,再加入炸好的泥鳅继续捣,成为肉糜,最后撒上盐巴和芫荽拌匀就成了。”
“大厨师傅说,这样制出来的蘸料,无论是搭配素菜还是肉菜,都很好吃。”
袁梦按照阿雅的示范,试着吃了几种,果然很美味。
“阿雅,你这么轻易把大厨师服的手艺说出来,万一被人学去了怎么办?”
听着袁梦的调侃,阿雅捂着嘴咯咯的笑。
“客人放心,我们大师傅才不在乎这些,美味的食物是用来分享的,就像美丽的花儿一样,人人可以欣赏。如果能把我们当地的食物带到全国各地区,那才是最好的。”
“那你们大师傅真了不得,是个心胸扩大的人。”能把私人配方公开跟大家分享,格局不是一般的大。
这要放到后世,就是技术共享。
是被人敬佩的存在。
“那是,我们大师傅说了,咱们益州郡地处南疆,又是南北易货中心,还有一些外来使者,如果能把我们的美食带出去,就会让更多的人知道益州郡这个地方。”
袁梦:“……”
妥妥的地方代言大使啊。
“真不错,回头我一定见见你们的大师傅。”
袁梦又吃了一只虾,除了刚开始吃的时候不习惯,随着辛辣刺激的着味蕾,越吃越好吃。
一顿饭,袁梦吃的心满意足。
刚到这里,她得好好休整一番,再干正事……袁梦看了眼晾台下的躺椅,太阳暖融融的,晒一晒补个眠刚好。
阿雅还贴心的给她搭了个毯子。
院子里开着五颜六色的小花,伴随着微风徐徐,阵阵花香,片刻后,袁梦就被周公约去下棋了。
等她再睁眼,星星都出来了。
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