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牛肉面是许多人喜欢吃的一道食物。卖牛肉面的店铺几乎随处可见，可陕西的牛大碗牛肉面，曾一度让陕西省感到恐惧。
2006年，陕西汉中大河坎镇上有一家卖牛肉面的店铺生意特别好，物美价廉，顾客络绎不绝，这家店铺的名字叫“牛大碗牛肉汤”。
2006年7月12日，多名警察突然进了这家餐馆。当时食客们正在大快朵颐的享受着美味。
原来，警方接到报警电话说，一名男子说自己在外面吃牛肉面时，吃出了一个白色的东西很像人的指甲！
警方来到了报警人面前，经法医鉴定，白色指甲的确是人体指甲。仅凭一枚人体指甲，并不能提供太多线索，但正是这条线索，让警方开始注意到这家牛肉面老板。
在这几天前，有人报警在河边草地里发现了一个头颅，还有人报警说在一个偏僻的公共厕所发现了人体尸块，但当时周围都没有监控，所以无法获知是谁抛尸的。
经过法医鉴定，以及警方的侦查，最终确定凶手就是那家面馆老板！面馆老板竟然杀害了2名少女！ 警方是凭什么破案的？
2006年7月8日上午10点左右，汉中市大河坎镇的张大爷牵着自家的狗去附近遛狗。他牵着狗来到家附近新修的广场遛狗。这个广场旁边有一条河，河边是绿油油的草地。这些草因为没怎么打理，所以，草长得比较高。
突然，张大爷的狗狂吠不止，极力想挣脱拉住它的绳子，它朝一个方向拼命的叫。
张大爷拗不过狗，就由着狗朝目标方向跑去。后来狗在一处草丛那里停了下来。还一个劲狂吠。张大爷忍不住抱怨：你今天咋了？ 以前都很安静的。
但狗依然在那里叫个不停，显得很焦躁不安。狗的嗅觉很灵敏，张大爷很清楚这一点，难道它发现了什么？
张大爷走到狗的旁边，他很好奇是什么吸引了自家的狗不肯离去。没想，这一看，张大爷差点晕过去！ 他发现了一个头颅！ 披头散发的头颅！
他惊魂未定。活这么大年龄，他第一次见到被切割下来的人体头颅！他立即牵着狗来到附近的店铺，用店铺的电话打了一个报警电话。警车立即呼啸而来，来了好几名警察，还有一名法医。
警察到达现场后，第一时间封锁了现场，拉起了警戒线，不允许其他人靠近。经初步侦查，这是一具女性头颅。但已经面目全非，无法看清五官特征，无法分辨女子的身份。
法医通过牙齿等特征，判定这个头颅是一个20岁左右女子的。另外，头颅的切割面非常平整，嫌疑人极有可能是屠夫或者厨师。
头颅附近没有找到其他的尸块，这个草地经常有人或者动物走过，所以，在现场提取嫌疑人的脚印也不可能。
而且，当时周围没有安装监控。这给警方破案带来了极大的困难。警方最初的思路是，查看近期本市是否有人报告失踪女性。但在系统中没有找到20岁左右失踪女性的资料。
这说明，女子的家人还不知道她已经遇害了。正在警方一筹莫展的时候，两天后又接到一个报警电话：
是警察吗？我在厕所旁边发现了几个装着人体尸块的塑料袋！
7月10日下午5点左右，镇上菜市场里公共厕所里，一个捡垃圾的人，来这里上厕所，他看到有十几个黑色垃圾袋堆在一起，出于好奇心，他就打开看里面装了些什么。
刚打开第一个垃圾袋，就闻到一股强烈的腐臭味。凭经验，他发现这些肉，既不是猪肉，也不是牛肉，更不是鸡肉之类。
他又打开了第二个垃圾袋，发现里面也是肉块。这一看，吓了他一跳，原来里面露出了人体肢体！
他吓得心脏怦怦跳，他不敢打开其余的垃圾袋了。然后迅速拨打了报警电话。警方很快带着法医来到现场。
警方数了数一共有14个黑色垃圾袋，法医鉴定里面装的都是人体组织。当时的法医是一名女性，叫周莉。她敏锐的感觉到，嫌疑人应该还将部分尸块抛到了化粪池里。
于是，警方又从令人作呕的化粪池中打捞尸块。法医周莉当时刚怀孕，她依然坚持工作。怀孕的人对气味非常敏感，更何况是这种恶臭。但是，职责使然，她没有退缩，她戴着个口罩，在现场穿梭拍照取证。
打捞上来的尸块，以及黑色垃圾袋中的尸块，都被法医带回了局里。
法医认真拼接了尸块，得出如下结论：
1：这些尸块和前两天发现的头颅属于同一人。
2：尸体碎块曾被冰冻过。
3：这些尸块不足以拼成一个完整的人，所以嫌疑人应该将其他的尸块抛到了其他地方，或者还在某个地方冰冻着。
但是，死者身份依然没法确定。而且，厕所旁边没有监控器，无法查看是谁抛尸。案子一度停滞不前。
但柳暗花明有一村。正当专案组在极力搜寻线索时，突然接到一通报警电话，是一个牛肉面的食客打的电话。他说自己吃牛肉面时，吃出了一个白色硬物，很像是人的指甲！
警察开着警车迅速赶到，法医检查了食客说的人体指甲，确定这的确是人体指甲。而且是比较完整的人体指甲。
人体指甲出现在牛肉面里！警方凭直觉，认为这绝不是那么简单！警方立即到了面馆的后厨，进行突击检查。
面馆老板此时正在厨房里忙碌着，他看到警察来了，不解的问：
“请问，发生了什么事情吗？ 你们想检查什么？”
警方出了证件，说需要对后厨和储藏室进行搜查。警方问：冷冻柜在哪里？
面馆老板指了指放在墙边的冷冻柜，他说：
“都是储备的一些肉类，你们知道，我是卖牛肉面的。牛肉需求量很大。”
警察在冷冻柜里发现了很多袋装的冻肉。摆在上面的都是一些食用肉类。
警察仔细地查看每一袋冻肉。果然，有一袋冻肉与正常的肉类有些不一样。法医鉴定，这不是牛肉，也不是其他可食用动物肉，这是人体组织。
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