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将虾倒入面糊,裹满面糊之后,放入油锅炸至金黄,撒上椒盐,外酥里嫩,咸香弹口。
小虾米就好弄多了,放在黄酒中去腥,在调一个椒盐虾一样的面糊,小虾米全都倒进面糊中,放到油锅中炸,连头带皮全都炸的酥脆,用大饼一卷,一口咬下去,又酥又脆。
大菜,就是红焖大虾,这里没有番茄酱,先是用几个番茄,顶部划开十字刀,用热水烫过,在放入冰水,皮一下子就可以揭下来。
番茄切碎,放入锅中熬,加入白糖和一点点的醋,熬成酱。
大虾去除虾线,用葱姜黄酒盐,先腌制。
油焖大虾先调酱汁,两勺酱油,半勺醋,半勺白糖,一勺黄酒,一勺番茄酱,加小半碗清水,搅匀备用。
锅中烧油,爆香葱姜蒜,加入大虾,翻炒至两面变色,淋上酱汁,翻炒,大火收汁,最后撒上葱花。
又炒了两个小青菜,桑落偷偷的去叫洛璟年和贺游川,因为买的虾看着多,可做完之后,小小说不够吃。
没办法请二位大人吃饭,只能是关起门来偷偷吃了。
洛璟年二人被叫来,还以为出了什么事,推门进屋,见到那么一桌美食,肚子马上就咕噜噜叫起来。
“阿竹,你干脆开个酒楼吧,一定能火爆。”叶霁禾一边吃一边说。
苏郁璃笑着哼了一声,“你少来,忽悠我做饭啊,不上当。”
叶霁禾缩缩脖子,小心思被戳破了,嘿嘿。
“案子如何了?”
洛璟年手里剥虾皮,然后再油焖大虾的酱汁中沾了下,十分自然的放到苏郁璃的盘子里。
“暂时还是没什么进展,恐怕还是要找到郝家人。”
苏郁璃的盘子里已经放了三只虾,叶霁禾看着一旁吃的十分投入,连话题都不参与的贺游川,眉头紧锁。
“咳,咳嗯!”重重的咳了两声,贺游川没有什么反应。
脚踢了他一下,这才眨巴着眼睛看着叶霁禾,“则么?”
嘴里还有虾,吐字都不清楚。
叶霁禾对着苏郁璃的盘子努努嘴,“嗯嗯。”
贺游川顺着她的眼神看过去,然后又十分不解的把头转回来,“则么?”
“你看看人家,再看看你,就知道吃。”叶霁禾瞪了他一眼。
贺游川再次看向苏郁璃,刚巧,洛璟年又剥好一只虾,正要往苏郁璃的盘子里放。
“哦,哦哦。”连着答应两声,贺游川端起椒盐虾的盘子,把半盘子虾都拨到叶霁禾的盘子里,“嘿嘿,吃,这个好吃。”
看着叶霁禾面色不对,丝毫没有发觉自己哪里做的不对的贺游川,依旧在作死的边缘,“她那才四个,你这有这么多,嘿嘿,快吃。”
叶霁禾翻了个白眼,强压怒气,深深的叹息一声,摇着头喃喃自语,“罢了,罢了,有的人就是天生不长脑子的,不要着急,不要生气。”