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第61 章野猪肉【2 / 2】

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没有什么一见钟情,都是细水长流罢了。

“这么多肉全部腌上吗?”沈娇问江樾。

“一半腌上,一半把它熏起。”两种方式其实都能更好的储存肉。

不过熏起是他们这边最常见的方法,腊肉嘛,哪里都有。

现在养猪的家里都会弄腊肉,到了想吃肉的时候就把腊肉割一块下来。炒什么都好吃。

“行吧!”经过这两年沈娇还是会做这两种肉的。

“明天白天我在家就做,”白天江樾要上班,只能沈娇自己在家里面做。

“行,这个不慌的,你慢慢来,到时候没做完,我下班了我们一起做。”对于沈娇他没有强求她。

第二天沈娇送走了江樾,沈娇就开始了她的腌肉计划。

无论是腌肉还是做腊肉,不可缺少的都是盐。还好现在买盐只需要钱就可以买到。

沈娇去供销社买了三四包盐。因为买盐买的有点儿多,供销社的售货员还问她买这么多盐来干什么?

还好沈娇反应迅速,说是腌咸菜,因为咸菜大家家家户户都会腌咸菜可能三四包有些多,但是你一说腌咸菜绝对没有人多问。

咸菜也是家家户户必备的,下饭神器。

回到家里面把地上的野猪肉全部都清理好。昨天是将所有的野猪肉都放在客厅里面的。

沈娇将它们一块一块的全部都抹上盐。

抹上盐的肉,放进大桶里面。放满一层,再撒上一层盐,又放满一层又洒满的一层的盐,直至把大桶装满。

装了三大桶,沈娇才停手。野猪肉才刚刚过半,剩下的她准备把它们熏起。

因为剩下的野猪肉要熏,中午的时候沈娇和江樾还去了旁边的树林里面拉了一些白树丫。

用白树丫熏出来的腊肉特别的香。

下午沈娇都是沉浸在熏肉之中。

熏肉只需要熏一天就好了,这样的肉不仅拥有白树丫的那种清香,还可以储存特别久。

看着黄澄澄的腊肉沈娇心里非常的满意。

经过一天的努力,终于将腊肉熏好。为了放置好腊肉,他们还在储物间里面专门专门搭了一个挂件,把它挂在房梁上。

肉需要放在敞风的地方,而且还要放在比较高的地方,这样老鼠才不会偷吃。

而且储物间比较靠里面,平时也没有什么人进去,也不容易被发现。

他还将储物间里面的衣服和鞋子之类的全部搬到了客房。

看着满屋子的腊肉。

这真的是手有余粮,再也不慌了,肉也解决了。

这时候沈娇才彻彻底底的松了一口气。

但是接下来的日子她仍然没有停息。依旧是每天收集野菜,,竹笋,主要能做菜的或者是粮食,沈娇都在想办法的储存。

虽然每天的量很少,但是积少成多。

这样还是挺可观的。

让沈娇没有想到的是灾难来的如此的突然。

当大家都在沉浸今年是个大丰收的时候,最近的天气特别的不正常。

沈娇望着外面已经连续下了一个星期的雨,心里不知道是什么滋味。

也许这场雨可能会下的更久,也不知道什么时候才能停止。

就这样,雨下的差不多有半个月。