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晚上，冯斌和夏国栋依旧是留在德兴酒家里住。
夏国栋捧着冯斌帮他找来的学习资料，不停的背着上面的各种理论知识点。
背了一阵，夏国栋有些无奈。
“五哥，你说这些东西背着有什么用啊？很多东西在实操的时候都不一定用的上。”
冯斌笑着说：“可是如果你的理论基础不够，将来你如果要是去参加一些国际性的烹饪技能比赛，赛场上跟人家交流，你没有理论知识，怎么跟人家说？”
夏国栋有些好奇：“我们还能去参加国际性的烹饪技能比赛？”
冯斌说：“有机会吧，之前烹饪协会那边开会的时候，说是有一些国外的烹饪赛事，可能会开始组织国内的厨师们去参加。”
夏国栋赶紧问：“五哥，你有机会去吗？”
冯斌说：“我暂时应该没有机会去的，我现在的证书连技师都不是，要去国外参加那些比赛，肯定是要特级去的。”
夏国栋说：“可是特级的烹饪技术也不一定比你强啊？”
冯斌指着夏国栋手上的书说：“你看看你手上的书，这些书是什么人编撰的？这些书就是那些特级大厨们编撰，所以人家厉害就比我们厉害在这里。
他们不光是能够做菜，还能够把很多烹饪的细节理论化，这才是特级大厨的实力体现，单纯只是会做，但是不能够把自己的手艺理论化，不能传播出去，传授给后辈的厨师，让他们学习经验和烹饪技巧。
我觉得不能够称之为厨师，更加是不能算是大师。”
听冯斌这么说，夏国栋看了看自己手上的书。
发现自己手上的书，编撰人里有李柏清，还有好几位都是之前烹饪交流大会上评委。
联系到冯斌的说法，夏国栋觉得好像还真的是很有道理。
这些大师们，不光是自己能够做好菜。
还能够把做菜的技艺编撰成理论，能够让更多人看他们的书学习。
这一点确实不是普通厨师能够办到的。
夏国栋想到这里，顿时是有些肃然起敬。
冯斌看着夏国栋开始认真看书，嘴角微微上扬露出笑容。
经过几天的突击，夏国栋还是比较轻松的通过理论考试。
至于实操都考试，无论是对夏国栋还是冯斌，都并不算是什么难事。
其中夏国栋的考试中有水汆鱼丸一项。
这可算是撞上了夏国栋熟悉的点。
他这段时间跟着冯斌在后厨里练习，可以说已经把手打鱼丸练得非常好。
所以夏国栋很轻松搅打出不加淀粉的鱼肉泥。
然后按照要求，在锅里汆烫出圆润的一颗颗鱼丸。
这一项考试顺利通过。
夏国栋也是顺利拿到中级证书。
反倒是冯斌的考试，让现场考核的人员都有些哭笑不得。
大家都还是认识冯斌的，只是大家没有想到的是，他竟然手上拿着的还是初级证书。
好在这一次，破格让冯斌直接考高级证书。
但是在大家看来，高级证书的各种实操对冯斌而言也都是太简单。
不过看着冯斌现场做菜，大家还是感到非常的舒服。
冯斌无论是站案时的身姿。
还是他切配过程中的利落。
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