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他们基本都是外地来沪海工作的公司职员。
有一些甚至是在这几年进驻沪海外资企业里工作。
因为受到国外的一些影响，他们通常属于偏向于追求生活品质。
所以他们知道德兴酒家，都是从报纸和电视上了解到。
也都知道德兴酒家有不少大明星来吃过。
这一类顾客大多数都是晚上才会来。
他们来德兴酒家，就是为了享受高品质的生活。
有些是会选择去楼上包间，有些坐在一楼大堂里，也都是选择较为精致的小桌坐。
对于这一类的客人来说，可能德兴酒家菜的口味并非是他们所追求。
他们追求的是一种高端和时尚的品质感。
蔡先生通过他们选择来德兴酒家，倒是也见识到德兴酒家在就餐品质上的提升。
第三类来德兴酒家的顾客，是真正的外地人。
和第二类顾客里外地人不同，第三类顾客并非是在本地工作。
他们很多是从外地来沪海旅游，或者是出差来到沪海。
第三类中，也会有不少的外国人，或者是从港岛以及宝岛来的人。
他们来德兴酒家，多数是被本地人介绍来，或者是被本地的朋友邀请来。
在蔡先生观察下，发现这第三类顾客，通常都会对德兴酒家环境，服务生的服务质量，以及上桌各色菜品的品质所惊艳。
蔡先生看着第三类客人惊艳的神情，不禁觉得自己应该也算是第三类顾客。
通过攀谈和观察，蔡先生对德兴酒家有了更多了解。
他也在心里盘算，之后要写一篇介绍德兴酒家的文章，帮德兴酒家进一步在港岛宣传造势。
眼见德兴酒家的客人越来越多。
蔡先生选择把桌子让出去。
他去后厨里看了一眼，看到冯斌他们非常忙碌。
蔡先生没有去打扰冯斌他们。
他和李柏清、郑景逸做了告别，也跟冯斌家人告别后，选择先行离开德兴酒家，并且表示明天他还会再来，要见识一下冯斌如何做《八宝茄鲞》。
郑景逸和冯正忠一起送蔡先生出门。
在德兴酒家门外，郑景逸说：“蔡先生，真的很感谢您专程过来，谢谢您对我们德兴酒家的关照，对冯斌的关照。”
蔡先生笑着说：“郑先生您客气了，我和小冯主厨算是因美食结缘，我本就是个很喜欢吃的人，小冯主厨手艺又是那样让我着迷，所以我是真心实意愿意帮你们，愿意帮小冯主厨做更多的宣传。”
冯正忠说：“蔡先生，您对我儿子的厚爱，我这个当父亲的真的很感谢。”
蔡先生说：“冯先生您也不用客气，还是因为小冯主厨他有那个实力，就像是今天的《胭脂鹅脯》，这道菜其实看过红楼梦，了解传统文化的人几乎都知道这道菜，但迄今为止，小冯主厨是第一个让我见到和品尝到实物的厨师。
我相信，以小冯主厨的能力，即便是没有我帮忙宣传，他将来也必然会成为很厉害的顶尖大厨，成为一位真正的大师。”
冯正忠说：“谢谢蔡先生您的吉言。”
蔡先生微笑说：“两位不用送，我先回去，明天我还要来看小冯主厨的《八宝茄鲞》。”
跟冯正忠和郑景逸告辞，蔡先生离开了德兴酒家，打车返回酒店。
回到酒店的他，几乎是立刻开始着手撰写有关德兴酒家的文章。