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陈康志看到合影后,心里也多少是有些惊讶。
本来,陈康志听说那些报道,对德兴酒家还不算是多么在意。
可看到郑清悠拿出来的合影,让陈康志不得不重新正视德兴酒家。
郑清悠和同学们聊着天,后厨里冯斌挑选了一个个头较小的西瓜,从西瓜顶上用刀慢慢刻出花纹开了口子。
然后自己很认真把里面西瓜瓤都给挖出来,更是专门把中间最甜部分全都挖成圆球。
掏空西瓜后,冯斌又在西瓜皮表面给刻上了一些花纹。
看到冯斌一个人忙碌样子,让后厨里方建、夏国栋和杨磊都充满好奇。
大家都没明白,冯斌这是要做什么东西?
冯斌就那么自顾自做着。
把西瓜表面刻上漂亮花纹。
然后他再取来几个鸡腿,把鸡腿剔骨后,再打上花刀,接着对鸡腿进行一番腌制。
腌制好的鸡腿肉,冯斌清理掉腌制的葱姜,再拍上一层干淀粉。
接着用小火微开的水慢慢去汆鸡腿肉。
到鸡腿肉差不多完全变色后,再把鸡腿肉给捞出去。
让后厨里三人惊讶的一幕出现。
冯斌把汆烫好鸡腿肉放进掏空并且表皮上雕花西瓜盅内,接着向里面加上高级清汤,盖上之前取下来的西瓜顶部当盖子,放进蒸锅里进行蒸制。
临出锅前,冯斌又把之前的西瓜球放进去,最后再进行一番蒸制。
完成取出来,一颗完美的西瓜盅呈现在众人面前。
【清香滑嫩的西瓜盅清蒸鸡】
完成了这个菜,冯斌抬起头看到后厨里其他三人目瞪口呆的样子。
他不禁笑了笑说:“你们愣着干什么?赶紧干活,今天那么多的客人,还都在外面等着上菜呢,记住了口味一定要注意,不能太重了。”
冯斌的话把大家给惊醒过来,三个人目光齐刷刷落在他端起来西瓜盅上。
杨磊开口问:“五哥,你这是什么菜啊?”
冯斌笑着回答:“这个叫西瓜盅清蒸鸡。”
夏国栋问:“五哥,你这用西瓜去蒸鸡肉,这,这能好吃吗?”
冯斌说:“要不等晚上营业结束,有空的话,我给你们做一个尝尝看?”
夏国栋和杨磊几乎异口同声说:“好啊。”
冯斌说:“行了,你们赶紧好好干活,可别把菜给做坏了,我出去把这个西瓜盅给悠悠她们送过去。”
夏国栋撇撇嘴说:“难怪五哥你亲自动手,还那么细致在西瓜表皮上雕花,原来是要给郑清悠的啊。”
方建笑着轻轻一拍夏国栋:“人家主厨给女朋友做个好吃的,你要是嫉妒,赶紧自己也找个女朋友。”
夏国栋嘟囔道:“我哪有空找女朋友。”
说者无意,冯斌这个听者还是有心的,心里盘算是不是要给夏国栋也找个好姑娘?
不过暂时冯斌也没有去细想,只是先把这个事情记在心里。
他端着西瓜盅走出后厨。
当来到德兴酒家大堂,原本热闹的大堂里,当看到冯斌手上西瓜盅,逐渐安静了下去,大家目光都集中在冯斌手上雕刻漂亮花纹的西瓜盅上。
在众目睽睽之下,冯斌把这颗西瓜盅放在郑清悠她们桌上。