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剁肉就用了四十分钟,剁完之后手酸无力微抽筋儿。
麻批的,做个饭可真费劲儿,要是有厨房机,用得着这么费劲儿吗?
绯樱心里麻麻批,脸上笑嘻嘻。
“然后剁吧好的肉泥,分次倒入刚才的葱姜水,只要水,不要葱姜花椒。”
绯樱抬起酸软的的手,搅拌肉馅,人都麻了。
“每次都要顺着一个方向搅拌,搅拌到充分吸收。”
“再接着加调料。”
“蚝油两勺,生抽两勺,老抽半勺,香油一小勺,十三香一小勺,蒜末适量,葱末适量。”
“然后继续顺着一个方向搅拌到上劲儿,立筷不倒就可以了。”
绯樱往肉馅上插了两根树枝筷,展示给镜头前的直播间观众。
“然后再做饺子皮,皮一定要达到皮儿薄的效果,我这些是400g的皮儿。”
“接着,包成包子形状。”
“喜欢做面食的可以操作起来。”
“包完之后,用平底锅煎到表面焦黄,淋上一圈儿淀粉水,盖上盖子最小火煎五分钟。”
开锅后,绯樱撒了一点点的黑芝麻跟一把小葱花。
两位评委两眼微亮的盯着平顶锅里的生煎包。
一人夹起了一个品尝。
“卖相看着很不错。”
“品儿薄,馅儿大,汁多,口感很好,这个馅料配比太优秀了。”
“唔……太好吃了,汁水好饱满,肉味儿好浓郁,绝了。”
绯樱龇了龇牙,“两位评委喜欢就好。”
说完,端着大碗就离开了。
周围节目组的工作人员,盯着那平底锅里的生煎包,嘴角流下了不争气的眼泪。
直播间里已经热闹起来了。
【看起来好好吃的样子呀!】
【一大早爬起来看我家甜妹儿做饭,眼睛学会了(ˉˉ)】
【啊……阿婆主姐姐,你在馋坏小朋友(捏捏衣角)】
【(′`)食用愉快,看饱啦。。。】
【光看不吃超级健康,食材太贵,买不起,买不起……】
【( ) ● 吹泡泡喔】
【甜妹,为了做这么一顿生煎包,你真是大出血了,积分都造进去了吧??!】
【甜妹儿怎么知道我早上天天吃生煎包?正在食用的路过……】
【(〒﹏〒 ;)吃土】
【(乂)【穷】【拒】(乂)】
【……】
……
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