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第93章 制作火锅底料【1 / 2】

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如此的话,那么公鸭就不应该把它们养的太重或太胖了。

维持着两斤到两斤半之间,这样就既可以保持鸭子的‘骨感’,又无需要另外把鸭子的鸭胸肉给切除开来,最重要的当属是可以节省养鸭子的时间和喂养成本啊!

李思华暗呼自己可真是个大聪明!

送完辣条和烧仙草的黄有金,坐着梁大贵的牛车回到了烂草屋前。

他手里提着一副猪下水,还有一斤豆皮。

“娘,这猪下水花了二十文钱,豆皮花了两文半钱。”

黄有金脸色隐隐发青,脸皮也在耷拉着,仿佛发生了一些不好的事情。

这可要把宋巧儿给吓坏了,就连忙问他。

“哕……”黄有金做了一个呕吐动作,不过只是干呕罢了。

李思华猜测这是和猪下水有关。

“有金啊,是不是这猪下水臭到你想要作呕?”

“嗯。”

“哈哈哈……”李思华实在是忍不住了,她笑得咯咯作响,眼角都笑出了豆大眼泪,最后双手捂着肚子弯下身去,半蹲在地上许久才收起笑声。

“……”宋巧儿,黄有金和梁小柔三人面面相觑。

李思华把那装着副猪下水的木桶给接了过来。

分量足足大大半桶呢。

她目测这副猪下水能有十斤左右。

这样细算起来不过就是两文钱一斤。

真的很划算啊。

这里的猪下水比现代的要丰富多了。

一副标准的猪下水应该包括有猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肾、猪脾、猪大肠、猪小肠、直肠、气管、食道管、横膈膜。

可现代的猪下水基本就只有大小肠。

像猪心,猪舍,猪肚这三样就是高价另卖。

至于剩下的其它,就全部打包给那些专门收这些东西的人,那些人就会把廉价的猪下水,做成所谓的‘牛杂’放在街边上摆摊,两、三块钱一寸的专门卖给在校学生吃(挂羊头卖狗肉,其实就是猪杂来的)。

而这里的猪下水则是很齐全了。

除了猪肚,猪心和猪舌没有外,其它的都一应俱全。

李思华也闻到猪下水的腐臭腥味了。

确实是跟鸭毛一样令人难以忍受。

“娘,这猪下水实在是臭,咱们干嘛要花这二十文冤枉钱?”

李思华看着黄有金那受尽委屈的可怜模样,她就特别想要发笑。

除了特别穷苦的人家外,这里的人是基本不会吃猪下水的。

原因很直观,那就是猪下水的味道实在是过于腥臭,再加上古代人根本就没有很好去处理猪下水的方法。

“儿子,这猪下水很好吃,今天就让老娘我做一顿猪下水美食给你们尝尝!”

“这……”我不想吃。

黄有金后面的话,还没有来得及说出口,李思华就急匆匆地跑入灶房里了。

一阵子后,李思华手里拎着两个木盆出来。

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