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有一年，贾老太太家新换了一个厨子，那厨子看这么好的地瓜蒸着、烤着吃有点暴殄天物，就发挥天赋，闷头琢磨了几天后，鼓捣出一种好吃的零食——油炸地瓜干。
香甜酥脆的油炸地瓜干出世后，让墨水县多了一种传统美食。
可是，这种甜而不腻，又香又脆，大人孩子都喜欢吃的美食，随着三年自然灾害的到来，却慢慢淡出了人们的视线。
那时候，人们连肚子都吃不饱，哪有心情和闲钱鼓捣零食吃，即便后来生活好转了，有些人家也只是在逢年过节时，才会炸上一些解解馋。
老大爷这是因为沈雪梅帮了他，心里一直过意不去，才炸了自己最拿手的美食感谢她。
东方不亮西方亮，吃着酥脆香甜的油炸地瓜干，沈雪梅的大脑忽然灵光一现——这不是一条赚钱门路吗？
“奶奶，您知道地瓜干怎么炸吗？工序繁不繁琐”？
“不繁琐，当年厨子炸给我们吃时，我在边上看过几次，备好油和地瓜，再有一把擦子和一口锅就行了，心灵手巧的人，鼓捣几次就会了”。
“是吗？那炸一斤地瓜干要用多少油？能耗多少油”？
“炸一斤地瓜干得用两斤油，能耗油二两左右，你问这个干啥”？
“我觉得可以把油炸地瓜干当成买卖做”！
前世，沈雪梅手下的女员工，经常把油炸地瓜干带到公司，一边当零食，一边代替主食，有些男员工也经常买来吃。
她问过价格，买一斤油炸地瓜干要花十几块呢。
虽然所处时代不同，但人们在饮食上并没多大差别，谁不愿意享受美食？
80年代生活刚刚好转，人们肚子里大都亏空着，谁不想买点可口又便宜的零食犒劳一下自己？
既然油炸地瓜干曾是墨水人舌尖上的难忘记忆，为啥不用它唤起人们的回忆？
沈雪梅越想越觉得这个生意可做，而且，这是现阶段最适合她做的生意——因为油炸地瓜干不需要太多本钱。
已是金秋十月，过几天地瓜就要开始收获了。
大官庄村每家每户每年都栽很多地瓜，贾家的地窖里，去年的地瓜还有不少。
地瓜是现成的，不需要本钱。
油也不成问题，炸一斤地瓜干用两斤油，一斤油7毛5分钱，她手里的本钱买成油，能炸十五六斤地瓜干。
实在不行，油可以去张富贵家先赊着，他家的油坊可以赊账。
早些年张家有难时，是贾老太太出手帮他们度过了难关，这个面子他不能不给。
至于锅嘛，她不是不做饭吗？那口锅先用着。
“奶奶，卖油炸地瓜干现在正是时候，也是最适合我做的买卖，有您和爷爷帮衬着，我觉得这买卖一定能行”！
沈雪梅热切地看着贾老太太，希望得到她的肯定。
“你知道一斤油炸地瓜干要卖多少钱吗？计算过成本和赚头吗？想好要去哪里卖了吗”？
贾老太太一连抛出三个疑问。
“我打算一斤卖3毛5分钱，地瓜是咱自家产的，不用算成本。花生油7毛5分钱一斤，炸一斤地瓜干耗油二两，不计人工，一斤油炸地瓜干能赚2毛钱，奶奶您看可以吗”？
“至于去哪里卖我也想好了，逢五排十去城关大集，其余时间去县城汽车站或者学校门口”。
“你这小脑瓜转得够快啊！早就想好了吧”！
看了一眼说话做事越来越有条理，越来越有章法的孙媳妇，贾老太太脸上浮起欣慰之色：
“明天我和你爷爷就开始动手，先炸几斤看看能不能成功”。
地瓜是现成的，花生油张富贵家答应开着用。
有这些方便条件加持，贾老爷子在老伴的指点下，不到两天时间，就弄出了酥脆香甜的油炸地瓜干。
这真是东方不亮西方亮啊！
看着贾老爷子忙碌的身影，沈雪梅觉得她那句“我会让一家人过上好日子”，不是痴人说梦的屁话。
她早晚会让那句话变成现实！！！