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店长听张志刚这么说,也就没有再坚持了。
唐筱兮让店长把店里卖的最不好的面包品种缩减掉,款式控制在10个之内。然后甜品数量增加一些品种,再做一些试吃活动。
面包店里也不一定要以面包为主,主要还是要看客户的需求。
这一期粉色的主题时间也蛮久了,唐筱兮决定换一换。于是新设计了第二期的主题,是梦幻的蓝色之旅。
从营业员的服装搭配到店里的小装饰,再到点单的系统全部配套换成蓝色系。俨然一个神秘的蓝色海洋。
手拎袋唐筱兮也根据蓝色主题设计了一系列不同款式的。
这次唐筱兮特别设计了一款限量手拎袋。蓝色缎面,波纹拼接,手拎处包了牛皮,包的搭扣处是一颗亚克力的蓝色水晶,有点像那颗稀世珍宝海洋之心。
和上一款甜美风格不同,这一款手领包高贵而神秘。如果说上一款手拎包看起来还有点廉价,这一款在材质上有了很大改进。
这款限量手拎袋同样展示在店里的橱窗墙里,并且这款限量的手拎袋是根据会员等级来赠送的。只有按消费情况升级成她们指定的等级才可以拿到。
聊了一会儿,唐筱兮把下一个阶段要做的事布置完,店长就去忙了。
张志刚和唐筱兮又聊了聊其他几间店的改造计划。
“唐总,你看,我是这么想的……”张志刚拿出了他的小本子,上面写了一些他对其他店铺改造的规划。
“等一下,张总。”唐筱兮打断道,“你就别叫我唐总了,你还是叫我小唐吧。”
别人叫她唐总她也不习惯,但是她要树立威信,也就没有反对。但是张志刚叫她唐总,真是太不习惯了。
张志刚倒也是个不拘小节的人,既然唐筱兮说了,他也不再坚持,“小唐,我是想既然这家店现在状况不错,我不如把其他几家店也一起改造了。前期投入是大了些,但是我们也可以在这些地方节省一点,所以问问你的意见。”
唐筱兮看了看张志刚递过来的小本子,“张总,我觉得你的其他几间店可以不必改造,它们的位置不好,效果不一定有这家好。”
张志刚有点没听明白,“小唐你的意思是,其他的店还是按原来的模式发展?”
“不是,我是说其他的店可以直接关掉。先做这一家,如果做的好,再往外扩展。但是选的地方和你现在的店铺不一样。”
“直接关掉?”张志刚一惊,他的总店已经做了那么多年了,怎么能说关就关。
“小唐,这这。。。恐怕不行吧。”
唐筱兮知道张志刚有他的原因,不过她的职责就是提议,采不采纳她就不管了。
“张总,我先把我的想法说一说。这个店我们走的是比较高端的路线,那最好就是人流量大的商场和一些靠近写字楼的地方。”
“我选择你这个门店改造也是因为它的位置比较好。你的其他几家店我也去看过,有的靠近居民区,医院的,人流量还可以,就是消费人群不太一样。”
之前唐筱兮帮张志刚设计海报的时候几家都去过,所以她觉得没有什么改动的必要。
唐筱兮见张志刚没有说话,接着说,“张总我也只是建议,主意你自己拿。”
张志刚沉思片刻,一时也做不了决定,“小唐,这个事我再考虑考虑。”
接着张志刚又想起了什么,“对了,小唐。上个月是第一个月,财务的事比较多,还没来得及给你核算。正好两个月一起算给你,今天应该能把钱打给你。”
唐筱兮说好,这是之前和张志刚谈好的分成,她也没什么好推辞的。
唐筱兮又坐了会儿,就先走了。从店铺后面出来,正好看到店里有一个女孩在和店员说话。
“你们这个甜品只能放一天啊。有没有能放个两三天的甜品?”女孩站在甜品柜前踌躇着。
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