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其中一个,对着厨房就气急败坏地叫道:
“胡文青,我相信你个大爷……!”
显然,这股浓烟,是胡文青柴火没生好造成的。
“哦嚯,哦嚯……!”
厨房里,这会儿也跌跌撞撞地走出来一个人。
他一边咳嗽,一边摘下眼镜在揉,嘴里还在说道:
“这tm生个火,也太难了……!”
当他看到院子里,站着好几个人影。
其中还包括梁老太太时,他不由尴尬地说道:
“干妈、峥子,这个……,那个……。”
身后的厨房,依然冒着烟。
在如此事实面前,他都不知道该怎么解释了。
“哈……!”
梁老太太、李倩玉和梁小茹,在看清胡文青的样子后,都忍不住笑了起来。
对方此刻,实在是太狼狈了。
那原本雪白的衬衫,上面已经有了好几个黑手印。
之前白白净净的脸上,除了原先戴眼镜的地方是白的,其它地方都是黑的。
整个一唱京剧的丑角,还是不带化妆的那种。
只有梁峥,没有好脸色地瞪着他,说了声“起开……”。
就疾步往厨房里走去。
所谓,忙者不会,会者不忙。
在梁峥进入厨房没多久,那浓烟就消失了。
接着,就听到里面传出一阵,刀在砧板上切菜的声音。
胡文青洗了一把脸后,又摇摇晃晃走进厨房。
他看到炉灶里,柴火烧得旺旺的,上面铁锅里的水,马上就要开了。
里面还飘着,带有一股脂肪香,那切成四四方方的肉块正漂浮着。
这是烧红烧肉的第一步焯水,应该快完成了。
而梁峥则,站在炤台旁的板案上,刀光如飞地切着其它菜。
看到这里,胡文青不禁感叹起来。
“真是‘术业有专攻’,爷这辈子就是个吃货……。”
要说这烧菜,梁峥绝对是一把好手。
只见他,看到猪肉焯水完成后,就熟练地捞起,并放入温水里清洗。
接着,他又将猪肉沥干,在热锅上倒入一点油,又加入一些冰糖。
抽出炉灶里,几根粗大的柴禾,让里面的火变小,就开始炒糖色。
手上的勺子,不断将冰糖在油里搅拌,使得冰糖不但快速融化,还不会粘锅。
很快,冰糖融化之后,从一开始的白色,渐渐气泡变成了黄色、红色。
直至颜色发深,并伴有一点粘稠的时候。
“嚓……!”一声脆响。
焯过水的肉块,被迅速倒入。
那勺子又开始,快速翻炒起来,直至肉块全部上色。
不一会儿,厨房里飘出一股淡淡的肉香味儿。
胡文青忍不住,用力嗅了几下,并咽了一口口水。
“峥子,你这手艺真是没话说……!”
他不禁夸奖道。
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