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从菜园子回到店里的陆汐,开始着手起一会做肠粉要用到的食材。
陆汐做的肠粉,采用常见的抽屉式做法,很简单,只要将磨好的米浆和提前准备好的食材,放出抽屉蒸熟,在卷成一团就大功告成了。
说起来很容易,做起来也确实不难,肠粉g省家喻户晓的小吃之一,制作简单,调味更是简单只要淋上酱油即可。
但正式因为简单才难做的出彩,在和县随便找一家早餐店,就没有不卖肠粉的,也没有很难吃的,但你要顾客们说出那家比较有特点,那家更好吃一些,大部分人都是说不出来的。
陆汐要做当然要做味道最好的,做让人一吃就能深深记住的。
做肠粉,有两好粿好酱汁好,二者相辅相成。
任何肠粉店只要做好其一,加上食材够新鲜就足以客来如云了。
而陆汐当然是两手都要抓,她在厨艺这么职业上的修养,不允许她对这两方面有任何疏漏。
用来制作粿的米浆,陆汐采用本地早稻米,这种米制作出来的粿皮又薄又透,米香浓郁,且延展性极好,能将食材包而不漏。
米制作成米浆也很简单,陆汐调配好米和水的比例,在将米放入石磨机中,就可以得到一同细腻粘稠的米浆了。
这么轻松的过程,让去过古代社会,体验过手磨米浆的陆汐感慨,还是现代社会好啊,科技改变生活。
准备好米浆,接下来就是酱汁,陆汐从自己丰富的酱汁库中,结合本地人的口味,选出三种最适宜的酱汁。
说是选出三种最适合本地人的口味,其实也是没得选,以陆汐对食材的挑剔程度,也就只凑了这三种口味的材料。
三种口味中,陆汐最喜欢的是香菇卤汁味,最先做的也是这个。
香菇卤汁,用葱,蒜,和泡好挤干水的干香菇,切成大小相同的细丁后,过油炸出香气,下入热水和冰糖盐少许鸡汤调味,在略勾薄欠,煮至微稠即可出锅,放凉即可。
制作过程中,丁要保持的大小一致,否者容易发生一些还没熟,一些已经焦了,欠汁薄厚均匀,太厚会变得稠腻,太薄挂不上肠粉。
“喵”做什么好吃的给大爷我来点
“喵”快奉上美食投喂我
“喵”理理人家嘛
这些要点对于陆汐来说轻而易举,即使在烦人的猫叫下也都轻易的完成了,所有的酱汁准备。
陆汐从各个酱汁中都打了一点尝一下,味道正好,可以开店了。
“喵”不要无视本大爷知道你听得懂,快点上供,一直被陆汐无视的猫咪,布丁将脸完全贴在了玻璃窗上,狰狞的喵喵叫。
陆汐对猫咪的叫声充耳不闻,自顾自的将酱汁装管,喃喃自语到,“今天耳朵有点背,不知道为什么老听见有猪再叫”
“喵,喵,喵”猫的叫声突然激烈起来。
布丁见这个胆大包天的家伙,居然还不理自己,指甲从肉垫中弹出,准备给这个人类一个惨痛的教训。
“要是敢刮我定制的漂亮玻璃,我就把你抓进来炖了”陆汐根本不带怕布丁的威胁,反而淡淡的说出了对于布丁来说几位恐怖之语。
“叫够了,就赶紧走,我不喜欢猫,是不会摸你的”
“喵!!!”你骗人,你明明就会摸你家附近那只狸花猫,我都看在眼里的。
这是布丁遇见这个无情的两脚兽身上惨遭滑铁卢的第五天。
五天前,布丁一如既往的在小区内骗吃骗喝,偶尔遇到女性的两脚兽,上去出充当骑士登门入户,获得美女们的欢心,在鄙视一下想加入这个家的其余雄性。
在美女们手上享受够爱抚和美食,顺带成功鄙视了想加入这个家的雄性,证明了自己的地位后,布丁不顾美女们求自己垂怜的阻拦,离家而去,去寻找(碰瓷)新的饭票。
当时的布丁趾高气昂,巡视着自己的地盘,突然发现了一个陌生的两脚兽,布丁一下凑近,这个人!!好香啊!
布丁在这个两脚兽身上闻到了超级香的味道,香味是从两脚兽身上的一个袋子上传出来的,布丁决定立刻上去征服(碰瓷)她,让她上供。
布丁一个猫步从她身边走过,很好看过来了。
布丁在接再接再厉,跑到那个人脚下一阵狂蹭,嘴里发出黏腻的喵叫,嗲声嗲气,声音柔的能出水。
“两脚兽,我命令你速速上供”
“怎么样是我蹭你荣幸吧”
“不要不识好歹哈,看在你是雌性两脚兽的份上,上供完我可以给你摸摸,这可是雄性两脚兽绝对没有的待遇”
陆汐刚刚在店里试做了食物,顺便把失败品加工成猫饭,打算回去投喂一下家附近那只霸主猫,找他关照一下店附近的老鼠,也免得浪费粮食。
结果刚出来没走两步,就被一只橘猫?给碰瓷了,是真的陆汐还是第一次在现实中见到这么胖的猫,陆汐目测他起码有十五斤,全身肉墩墩的,看起来可肥肉可多了,软软的一看就是手感很好的样子。
毛还油光发亮,打理的非常整齐,看起来就非常干净整洁,在加上四只白手套,配上可爱的橘色条纹,不得不说是一只非常漂亮的美女猫。
就冲着这颜值,陆汐完全能理解为什么,他为什么能这么胖。
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