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通过隔壁快餐店老板推荐,尹老板也是看起了冯正的烹饪直播。
先是看了几个冯正之前的直播录像,让尹老板看得是目瞪口呆,他还真是从未想过有人能在直播镜头下,把烹饪的过程给直播出来。
关键是,从录像上看,视频里直播的厨师手艺是真的很厉害。
无论是他的刀工,还是他烹炒时的颠锅翻炒,真的是都是异常干净利落,看得出是个功夫极为到家的厨师。
看完了几个视频,尹老板抬起头看向了王老板。
“这年头,还能有人有这种手艺?”
王老板也是叹了口气说:“谁说不是呢?我以前也觉得,如今都是各种快餐式的店,别说是我这样的小连锁中式快餐店,我听说大厦里那些所谓餐厅,实际上后厨里也没有几个厨子。
他们虽然不是用我家的这种料理包,但实际上也都是从一个统一的中央厨房,提前把各种菜都给切配烹调好送过来,然后他们在大厦餐厅后厨里,进行加热过后给客人上菜的。”
尹老板听了倒是一点都不奇怪,这已经算是行业内大家公认的事实。
王老板接着又说:“在看到这些视频前,我一直以为,我们杨城也就富景楼是有真的后厨的,真是没想到还有这么一家。”
尹老板接着又问:“那你怎么知道,我们这边的生意都是被人家抢了呢?”
王老板说:“这不是明摆着吗?人家那边生意很火爆的,你看看有几个视频里,有他们上菜时的画面,那餐馆里里里外外排着多少人啊?”
尹老板心里自然是很清楚,他是刚从那边回来。
迟疑了一下,尹老板问:“那王老板打算怎么办呢?”
王老板一脸无奈:“这还能怎么办啊?人家有手艺在,我们总不能把人家给挖过来吧?何况我这快餐店后厨你也知道的,把人家请过来也没地方给人家做饭。”
尹老板看着王老板,心中也是颇有一些兔死狐悲之感。
那么一家别出心裁的小餐馆出现,还真的是给他们小吃街带来极大挑战。
不过尹老板也还是表现出乐观:“也不用太悲观吧,毕竟他一个小餐馆能做多少人生意啊?那些排队排不上的人,总还是会来我们这边吃。”
王老板听了尹老板这么说,他倒是也点了点头认同。
“这个尹老板倒是说的没错啊,毕竟那家餐馆还是太小了,规模不足以把全部的客源都吃掉,不过他的存在多多少少还是影响我们的生意啊。”
尹老板打量了王老板一番问:“王老板是不是有什么办法?”
王老板笑了笑说:“我有个想法,只是一个想法。”
尹老板一听,明白对方确实是有办法。
“王老板说说看。”
王老板一脸认真说:“我的想法是,我们小吃街大家算是一体的,除去那几家洋快餐,我们是不是能够一起,联合起来推出一批抵扣券,抵扣券可以在我们任何一家当现金抵扣。”
尹老板一听这个想法,也是沉吟了片刻,认真想了想这个点子。
仔细一想,尹老板觉得这确实是个办法。
如果小吃街上这么多家联合起来,一起推出现金抵扣券,并且还能够多家通用的话,必然是能够造成一定的规模效应。
如果是一家两家可能无法吸引到足够多的顾客。
但是如果整条小吃街上这么多家一起。
那就具有一定的吸引力了。
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