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这两样食材作为素菜,也比较容易处置。
无非就是洗干净沥水后,将黄芯菘菜切成长五公分,宽两公分的条状后备用。
而扇尾蕨洗净后放着沥水就行了。
到时候,用手随便撕吧几下,扔锅里就一切ok了。
再次看了下红烧肉的水量,已经去了一半多了。
王辉在另外一个灶头开始打火热锅。
放一个炒锅后,等锅被烧的冒烟了,才开始倒油。
看到油烟已经开始泛起来,倒入提前准备好的配料,
什么草蒜丁,红椒丁这些的。
翻炒出香味后,
再次倒入已经沥掉水的豆薯丝。
打火加带着少许水分的豆薯丝入锅,
再次引起了锅上的一片油火。
借着这股油火没有下去时,王辉再次一边用菜铲控制,一边左手颠锅。
用自己这种在洛天程看来如杂技般的手段,
将这个胖子震得只是瞪着眼睛观看,
却发不出一声的感叹。
翻炒的时间不算长,
看着豆薯丝的颜色开始变得透亮时,
王辉往里面撒了些盐粉,
又颠了几下炒锅将盐味均匀散开在菜上。
关火,将锅端到一边的盛放台处,
把豆薯丝倒进早就摆好了的,用乳白色透玉打磨而成的盘子中。
再用手里的一次性厨巾将盘子边缘擦干净。
一道清炒豆薯丝,就算是完成了。
回头喊了一声还有些发呆的洛天程:
“胖子,把菜端桌上去,再过来准备端下道菜。”
“啊!哦!好的!这就来!”
回过神的胖子,忙不迭的应着,
快步走到盛放台边,刚准备端盘子。
就听得王辉再次对自己说道:
“小心烫啊!别把手指伸到菜里了。
还有,
别偷吃啊!”
胖子心中满是鄙夷!
“开什么玩笑,胖爷我好歹也是世家子弟,
啥世面没见过,还偷吃?!
啊!闻着真香啊!
真想偷偷捏一丝,尝尝味道啊!”
强忍着偷吃的冲动,将盘子小心翼翼的放在餐桌中间。
洛天程看了眼飘摇着热气,散发着天然食材独特香味的豆薯丝。
胖子还是一个没忍住,
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