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将用热水焯成半熟的花豚五花肉块捞出后，
炒锅倒油，放几大勺糖霜，
开火，
一边加热一边用手中的菜铲缓慢顺着锅底搅拌。
直至油温升高，将糖霜融化并全部泛起深黄色泡沫后，
快速将五花肉块倒入锅中。
“刺啦！”
随着这声听着就有食欲的入锅声响起，
王辉用菜铲不断的趁热翻动五花肉，
让肉的表面均匀的沾染上烧成深黄色的糖霜，
并不时用左手拎着炒勺把，颠两下锅，
使得五花肉混合着火焰在锅里来回翻转，煞是好看。
这一幕，
早就惊呆了王辉身边的胖子和门口看着的唐倩儿。
他们的家世让他们吃过很多美食，见过很多厨师表演烹饪技巧。
但却从来没有见过王辉这样，
将火引到炒勺中，
混合着肉块翻腾的画面。
这种场面，
对于第一次见到如此烹饪手法的两人来说，
都是有些过于震撼了。
以至于两人被震撼的瞪着眼睛，
张大了嘴巴！
却无法出声警示，
说出“着火了”这三个字来。
看着肉块上的颜色出现了焦黄色后，
王辉给锅中添上刚好没过所有肉的水。
盖上锅盖，将火开小了一些。
又开始处理其他的食材。
翻沙豆薯去皮洗净后，
用一个小盆接了半盆水放在食材处置台的手边。
选了一把最宽也是最重的厨房刀开始切片。
这里的刀对于习惯了使用菜刀的王辉来说，
并不趁手。
他自己倒是有一把趁手的菜刀，
就放在背囊空间中的。
但那把刀实在是太特殊了，
吸收光线的特性也太匪夷所思了。
如果他此刻拿出来的话，不好解释是如何做到的不说，
就是这把外人根本看不到形制、样式的刀，
他都没法说清楚。
所以，
也就只能将就着用这里的刀具了。
好在，这里的刀足够锋利，
刀柄与刀刃间的重心也还算不错。
用起来也还凑合。