张小叔提示您：看后求收藏（车毅小说网http://www.cheyil.com），接着再看更方便。
他哪知道，张知白会厨艺实则是惜命、没钱有关。
佐料有害就自制佐料，出去吃饭怕花钱就自学菜系，天长日久也就会了一些基本烹饪。
可恰恰是这个基本，放在大夏王朝足以傲视群厨。
“柳厨，你将另外准备的材料拿一份过来。”
“鸡脯肉五夏两、干香菇一夏两，糖粉、盐巴、葱姜粉各取一些……”
尝过柳建制作的失败品，张知白已经差不多知晓各个材料的配比比重。
待柳建将材料准备完毕，张知白并没有动手，而是转而对他讲道：“我说，你做，用心记下。”
“将鸡肉去筋去膜，撕成丝状，不可过粗……”
“起锅，锅中入水，入葱段、姜片烧开……”
“将鸡丝入锅，三十息后捞出，控水……”
“取一个擀面杖，将鸡丝捣之肉茸状，加入盐巴，烘烤至干……”
“将洗净的干菇，控干水分后，切之丁状，烘烤至干……”
“将两者磨之粉状，加入糖粉、葱姜粉拌匀。取一个筛器过滤，筛不下去的再磨一次……”
一顿猛如虎的操作，张知白倒是没累着，柳建呼哧带喘的差点趴下。
整整一上午过去了，中间林苏过来几次喊吃饭，都被张知白劝说了回去。
开玩笑，大作尚未完成，自己哪有心情吃饭。
“这肘子……嗯……嗯，糊的有点咸，下次少放一点盐巴。”
油光满面的张知白，含含糊糊说着。
柳建人长得五大三粗，但对待厨艺之事却是细心到了极致，毫无懈怠之心。
此时食材在他手中，就如小娇娘一般，蹑手蹑脚不敢多加半分力气。
又两个时辰过去了，张知白找了几个长凳并起，躺在上面呼呼大睡。
刚要在梦里做点什么，就听到惊呼声起。
“鲜！真鲜！”
已经手舞足蹈的柳建，转头看向睡眼惺忪且明显有怒意的张知白，顿时手足无措。
动也不是，喊也不是，只能站在原地一脸期待看向张知白。
“成了？”
看到眼前的汉子局促模样，已经完全清醒的张知白有些歉意，人家忙前忙后自己睡大觉，还给人家脸色。
不应该……属实不应该。
“去打一盆清水，我洗把脸。”
“好的，先生，我马上去。”
柳建此刻哪有半点总厨的样子，甚至还有点受宠若惊。
柳建将清水打来，张知白胡乱抹了把脸。
此时柳建已经将装有佐料的瓷罐，小心翼翼地捧到他面前。
张知白撩起袖子，用小拇指沾了沾佐料。
“舒服啊！”
张知白身躯一震，他的激动程度并不比柳建差多少，要知道他可是有近一个月没有尝到这久违的鲜味。
而落在柳建的眼里，则是另一番光景。
‘张先生之于厨道，竟如此虔诚。’
“先生，此物为何物？”
“鸡精。”
“主料为鸡，取其精华炼制而成。鸡精，鸡精，妙哉，妙哉！先生不仅厨艺精湛，连取名也是大学问也。”
柳建一连串毫不做作的马屁，让张知白略显尴尬。
“只要有了这鸡精，三日后的酒宴，定会让酒客们重新回到‘客归来’。”
柳建一脸兴奋，已经开始幻想三日后，酒客们个个狼吞虎咽的模样。
“不够……”
张知白像是在回答柳建，又像是在自言自语。
柳建听到此话有些摸不着头脑，对面酒楼的菜他也是尝过，自家酒楼的菜有了鸡精做辅助完全可以胜出，先生竟然说不够。
“明日继续，除了佐料，‘客归来’也该有自己的菜系了。”
柳建听完此话直接愣在当场，一家州城酒楼要拥有自己的菜系，这可是连京城七十二楼都不曾有过啊。
今晚又睡不着了……