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“回去告诉刘老爷。今日之事，张知白记下了。如若你气不过，大可让刘家帮你出气，我等着……”
钱也到手了，揍也挨了，还剩一口气的马管事被刘府下人抬着离开。
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酒楼内，张知白一脸正色。
“苏娘，召集所有酒楼伙计来一楼，我有事要说。”
不一会，酒楼一楼已站满了人。
“今日起，酒楼将进行为期三日的整改……”
本想着今日小露一手厨艺，改进、抄袭后世几道菜。可经过刘家一闹，张知白便临时决定。
干一票大的！
从酒楼卫生到酒楼服务，再到员工的能动积极性，方方面面说了一番，中间林苏光帮着续茶水就有四五次。
初听，众人一脸懵。
等他细细说明，众人便懂了。
尤其听说优秀伙计每月都会有另外的酬劳，就是张知白口中的‘奖励’，一个个困意全无。
“张先生，俺们后厨呢？”
负责后厨的柳建一听有酬劳，便坐不住了。
他是总厨，一脸络腮胡，膀大腰圆倒是符合厨子的形象。
“苏娘，你把我刚才说的具体安排到每一个伙计。咱们酒楼不光要有奖励，也要有惩罚，实在做不好的就让他回家吧。
如今酒楼的情况大家也清楚，也是不得已而为之，还望大家海涵。”
众人想着奖励，哪还有提异议的心情，一个个干劲十足地离开了。
一楼空旷的大堂便只剩下张知白、柳建及后厨的一众人等。
“柳总厨，对面‘泰和楼’你也尝过了，味道如何？”
柳建性格耿直，便没有太多的心思，直接回答。
“确实比我们烧得好。”
“想不想烧得更好？”
张知白单刀直入，也没有弯弯绕绕。
“想，如何不想！这几日酒楼生意惨淡，晚上睡觉全是做菜的梦。”
听到张知白如此说，柳建一下子拔高了声调。
“张先生，可有新菜谱？”
“没有。”
“张先生，可有新异食材？”
“没有。”
“那……如何烧好菜？”
问了几个问题，张知白的回答柳建很失望，原本以为眼前少年有办法，谁知只会说‘没有’。
可接下来张知白的一句话，却让柳建一夜未眠。
“三日后我定让你柳建成为临州城第一厨，甚至名满整个大夏……”