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刘春杏是懵着离开的苏溶溶家。
手里还牵着两个小姑娘。
大一点的小姑娘手里还提着个袋子,里面都是苏溶溶给她带的好吃的,小姑娘赵盼儿宝贝的很,都不愿意让妈妈碰呢。
接下来的日子,苏溶溶也关注了赵家的动静,没过多久赵家就传来消息,赵家给刘春杏弄了份正式工作。
当天晚上,刘春杏就悄悄的来到顾家给苏溶溶道谢。
刘春杏是避着所有人来的,生怕被赵家的人知道是苏溶溶在后面帮她出主意。
将一篮子鸡蛋硬是塞给了苏溶溶,刘春杏才快步离开。
苏溶溶对她的帮助,她会在心中记一辈子的。
但现在,她不能连累苏溶溶。
…………
“这么多鸡蛋……”
苏溶溶看着这一篮子的鸡蛋,摇头苦笑。
“她也是谢谢你,送来就收着吧,以后有什么能帮忙的咱们也尽量帮一手。”
凌白卉是知道苏溶溶给刘春杏出主意的,也很支持苏溶溶。
家里发生的事儿,有时候凌白卉不在,苏溶溶也会主动的讲给凌白卉听,这让凌白卉有种苏溶溶真的将她当成一家人,当成真正的长辈的感觉,对苏溶溶也越发的喜爱。
人和人的感情,果然都是要靠相处和经营的。
反正苏溶溶是觉得,她对婆媳关系经营的还算是不错。
这一篮子鸡蛋有二十多个,苏溶溶想了想,要么,干脆做点小蛋糕吧。
苏溶溶准备做的是舒芙蕾蛋糕松饼。
这种小甜点不需要用烤箱也能做得出来,而且松松软软的,入口即化,简直好吃到爆炸。
正好顾凌云也在家,打发蛋白的人选这不就有了吗?
苏溶溶来到厨房,打了六个鸡蛋,然后蛋白分离。
蛋黄中加入牛奶,打散,然后筛入面粉,用z字法混合至无颗粒。
蛋白中白醋,其实最好是加入柠檬汁,但现在不是没条件吗,白醋也是可以的,而蛋白中加入醋,就不会有鸡蛋的腥味且容易打发。
接下来就轮到顾凌云上场了。
“哒哒哒~~~”
筷子撞击搪瓷缸子的声音不断响起。
苏溶溶上辈子做甜品的时候有打蛋器,几分钟就可以将蛋清打发,可现在没有工具,就只能辛苦顾凌云了。
“腿哥腿哥,你真了不起。”
“腿哥,一会儿蛋糕做出来,肯定给你吃最大份儿的!”
“腿哥加油,你是最棒的!”
顾凌云:……老婆的加油声简直就是最好的兴奋剂!
很快,一盆打发的蛋白就出现在了苏溶溶的面前。
用筷子挑起来一点,完全都不会掉落,简直完美!
接下来就是重点了。
将一半蛋白霜刮入刚才备用的蛋黄液中,然后用刮刀从四周向中间翻拌均匀,像炒菜那样。
然后将搅拌均匀的混合物刮入剩下的蛋白霜中,继续四周向中间翻拌均匀。
这个步骤,动作要轻柔又快速。否则很容易消泡,成品就不会q弹蓬松了哦!
完成了这些,接下来苏溶溶点火,将平底锅用小火微微烧热,然后取出一勺放入,一锅差不多能做四到五个。
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