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因为昨日的事, 崔茂怀就此存了名叫周辞渊的淡淡阴影。
想不出原因究竟，日子还得照常过。崔茂怀反被这种无形的危机意识激起了斗志，满心满眼都是赚钱两字。至少有了钱，以后真有什么事，他也有通融傍身的资本不是？
而香飘十里赶在此时开张的初衷, 本意就是要借中秋节的东风。
正是赚钱的好机会！
崔茂怀这些日子因人手不足和错误预估忙的晕头转向, 中秋节的事根本没顾上。可常伯常妈妈知晓他的计划, 也不知两人哪里来的时间、精力和手段，竟将要制作月饼的材料, 诸如糖霜、蜂蜜、果仁、豆沙, 该买的买，该做的抽空做，基本都备下了。
如今崔大, 崔二两家人渐渐熟悉了铺子里现几样点心的制作过程。用常妈妈私下的话说，办了身契他们就彻底是公子的人了, 尤其像他们这种情况, 身份敏感，世代不能放良, “公子倒尽可以将手艺秘方告诉他们，他们轻易是不敢透露出去背叛公子的……”
崔茂怀这才有些醒悟，为什么在他说留人后, 常伯、常妈妈以住不下为原由当晚没有留人, 却又说第二天到西市交易。
崔茂怀当时还疑惑, 难道明天家里就有地方住这么些人了？
现在想来, 当日公开做戏是一方面。金来年的一月之期还有三四日，常伯常妈妈却赶第二天办手续，能让家中立刻有帮手之外，西市交易当场就能过契约文书，之后再领他们回家，无疑也为自家的秘方上了一道保险。
隐隐的，崔茂怀感觉到了来自智商情商的双层碾压……
常妈妈还提醒他，“手艺秘方是一家门铺存活的根基，公子今后不管在哪儿，谁问起，您都不能随便说给旁人听啊。”
崔茂怀顿时又有种被常妈妈看穿本性的感觉。
他此前的确没把这些制作方法看的多重要，毕竟后世想吃随时都有，潜意识里真重视不起来。可被常妈妈这么正经一说，崔茂怀立刻重视紧张了几分。
同时，他也再次确认，似乎就是从买回康金两家人的那晚之后，常伯和常妈妈对他的态度要求就莫名有些不同起来。似乎……
提点讲解的更多，关注操心的地方也更多了。
不是说常伯常妈妈此前就不关心提点他。只是若在之前，常伯、常妈妈不着痕迹的处理了康金两家人的身份，又解决了工艺泄露的隐患。却不必有刚才那一番分析讲给他听。
毕竟，那些话里，显示出的不仅仅是常妈妈为他着想的部分，也将常妈妈的算计防备暴露无疑……
至于常伯那边……
康金两家人改姓之后，崔茂怀若接着喊什么崔大伯，崔二伯就不合适了。
姓氏宗源，后面再加个伯，家仆反倒成了崔家长辈？崔茂怀纵使没感觉，然古代礼法摆在这，真触了雷被人揪住小辫子也不是小事。
尤其他们新来，尚算观察期。崔茂怀都不知到底是怎么运作的，反正一觉醒来，就听康金两家人、包括阿秋阿活都称呼常伯为常管家。常妈妈依旧是常妈妈。
而改了姓后的康金两家人，年纪最大的康伯成了崔大，金伯成了崔二。下面崔璨，崔小虎，崔才，崔月亮，全部以名字叫人。导致崔茂怀适应叫法适应了好几日。毕竟让个现代年轻人喊一位快七十的老人崔大，多别扭！
崔茂怀曾私下偷偷问阿秋，你们怎么突然喊常伯管家了？
阿秋说是常伯说的，如今家里人越来越多，也该把尊卑上下、称呼上的规矩立起来。“家里的主子自然是公子您，常伯可不就是管家吗？”
“为什么？”崔茂怀追问。
“我也说不清楚，就觉的除了公子您，下来排第二的就是常伯。感觉……比侯府里的费大管家还像管家呢！”阿秋这般答道。
崔茂怀也觉得，常伯不光会的东西多，安排处理起事情一样又快又好。
如今他主动担起管家的身份，崔茂怀纵使再蠢白，前世跟着爷爷在公司游荡过不少时间，也大约感觉的到，这是一种主动担责的行为表现。
完全没理由拒绝！
所以此刻，崔茂怀就骑着他的乌骓，由家里新出炉的常管家陪伴，一起往南城去找有可能为他打造出酒器的胡铁匠。
不过他们此行的目的，却不是为了打造酒器，而是为了烘烤月饼的吊盖平锅。
崔茂怀自制定出循序渐进、月月推新的经营方式，虽然烘烤类的酥皮点心和西点都是未来的计划，但月饼总归需要烤制的。
古代没有烤箱，崔茂怀有心实验造窑，时间又不允许。还是常妈妈想出的办法，上下加热让锅中达到烘烤的环境温度。之前也用这样的方法做出一锅月饼来。
只是现在的锅子，都是大圆肚那种。且主要烹饪方式是蒸煮，一般人家用的锅薄厚不一，肯定不适合做烘烤之物。
于是就想出了类似后世的平底大锅。
上面的锅盖也是平的，加一圈翘起边沿，利于放柴火木炭。锅盖边打几个孔，用铁钩勾着连接到上面的横木。横木又两边套绳索连到厨房横梁上。如此利用杠杆原理，不管锅盖多烫多重多大，都能轻易抬起转移，倾倒灰烬添柴加炭都不是问题了。
“公子其实不必亲自跑一趟，南城不比北面，脏乱的很，万一熏到公子……”
常伯始终不赞成崔茂怀亲自到这边来。只崔茂怀来古代已有数月，之前侯府不算。好容易出了深宅，又一直绕着铺子打转。别说一览古代风景，至今连盛安城都没逛多少地方。有机会出来自然要四处看看。
何况乌骓在家里的小马厩里窝了这么些天，也该出来透透气了。
崔茂怀便笑着说无碍，继续骑在马上四处张望。倒也明显看得出，越往南走，里坊内的房屋就越是简陋，靠近里坊门口的都多是土胚茅草搭建起来的房屋。而且空气中的味道，也的确越来越大……
然后就见许多人从一个里坊提着木桶或是抱着木盆出来，往相邻的里坊去。坊门一条大街上队伍排的老长。
“咦，这个里坊发东西吗？怎么都往那边去？”崔茂怀好奇。
常伯转头望了一眼，摇头对崔茂怀道，“他们是去打水的。”
“打水？自家里坊没有公用井吗？”延善坊十字街中央就有一口公用井，崔茂怀听说每个里坊都有公用井的。
“南三坊有的就没有，都是相邻两坊共用一口井。每天排队打水的队伍从天亮到天黑不间断，比咱们铺子前排队买点心的人还多呢。”常伯说道。
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