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黄小娄问道:“你是不是有冷库,多少钱一年?我要租一个!”
石磊不高兴地说:“黄哥你骂我是不是?和我提钱,在海鲜市场我问问,谁家有冷库咱们拿过来用不就完了!”
黄小娄也不高兴了:“你小子都说我骂你,你把我当无赖呀?我咋能那么巧取豪夺的,我要长期用,必须是租用,要签合同,或者是有相应的,我买一个也行,我要存放很多东西的!”
石磊嘿嘿一笑,知道黄小娄的为人和自己不一样。
于是赶紧说:“好说好说,黄哥你就等信儿,俩小时之内,冷库的事儿保证给你完成!对了,黄哥,你要存啥呀?”
黄小娄简单和他说了一下,自己有一批野鸭要杀了存放。
石磊挠着头问:“那玩意不是现吃现杀么?存冷库冻起来味道能新鲜么?”
“这个你就不懂了,杀完了直接冻,也能保存肉的新鲜度。而且我还要经过一下处理的。
我把鸭子屠宰后,最快两至三个小时就进入速冻过程。
从肉质上看,新鲜的肉酸味重、杂质多。
而冻肉入库前进行了排酸处理,肉体内的水分和污血基本上都被清除了,因此肉味更加鲜美。”
冻肉与鲜肉相比,在营养上没有多大区别,只要是解冻快,马上进行加工,口味上营养上都没有去别。
这样我们能省下很多事儿的。”
那边的石磊是连连点头:“是,我明白了黄哥!一切听你的!”
别看这小子在海鲜市场称王称霸的,但是在黄小娄面前,那就像一个乖顺的小兄弟一样听话。
不仅仅是因为黄小娄揍过他,在平顶山一战打得他落花流水。主要还是后期听说黄小娄把东港区的老大刁翔,西岗区的赵霸王都给欺负了,他是对黄小娄佩服的五体投地!
庆幸自己及时的和黄小娄化敌为友,没有一直和他作对。
放下电话,黄小娄考虑到要找几个人把野鸭一次性宰杀之后冷冻,需要用专业的人。
村里不缺干活的,但是这种大规模的屠宰就不行了。
一定要求一个速度,还要保证质量。
把毛和血都要处理好,不能弄得到处是,那样就不卫生了。
一边走一边想,一边看着。
忽然眼前一亮。
只见前边有个自由市场,里边门口不远处有个小铁棚子。
门前都是血迹,一个叼着烟卷的汉子在那儿听收音机。
他手里一柄侵刀,在手上摆弄,转的好像小风车一样,熟练的很。
在他身后挂着一个牌子,上边写着一副对联:
“横刀宰尽天下禽兽,笑脸送上世间佳肴”!