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几位评委都是大厨级别的，做的这些菜也不是太难，都在差不多的时候把菜做完了。何雨柱一直留心其他评委的菜，看看能不能学到点什么特殊的经验。
从连城来的那位是速度最快的，一条肥硕的黄鱼落在盘子里面，他看似拿着筷子在调整四周的配菜，其实袖子里面悄然间落下一些粉末。
这应该就是鲁菜厨师的不传之谜，为什么做出的菜要比其他菜鲜美不少的缘故。
何雨柱是知道这个秘密的，里面的粉末其实就是海肠的粉末。
海肠是这里的特产之一，生活在海边的沙滩里，味道甚是鲜美。从老辈子的鲁菜厨师开始都会捉一些，在瓦片里面焙干，作为调料使用。
其实现在有味精了，这种调味料已经用的越来越少。
其他几个评委手脚的麻利的完成了作品，端在桌上面让大家远程围观。
开始自然是几个评委先品尝一下。
糖醋鲤鱼炸的外表金黄，外面的糖醋汁仿佛是琉璃一般，淡淡的醋香飘出，让靠近的何雨柱不由自主的吞了一口唾液。
用筷子轻轻的一戳，一阵咔嚓咔嚓的声音响起，一块酥脆的表皮带着白色的鱼肉已经到了嘴里。
里面肉质不错，完全称得上是外焦里嫩。
好！
如果有分数，这个菜可以打九点八分。
因为这道菜的造型一般，要是做成了那种鲤跃龙门的样式，可以打十分。
有了海肠粉加持的干烧黄鱼确实美味，这黄花鱼现在其实不太珍贵，因为它的不太好做，一般人根本做不出它的味道。
偏偏产量还不少。
何雨柱在仔细的体会这海肠粉和味精的区别。
“这不是海肠粉啊。”宫百顺摇了摇头，“师兄这是又改良了？”
“好舌头啊，我往里面加了一点用雏鸡磨的粉，味道有没有更鲜美一点啊。”
宫百顺笑着点了点头。
本来按照顺序应该是看宫百顺的糟溜鱼片的，倒是那位房胖子招呼大家快过来看看他的清蒸加吉鱼，要不那鱼肉就该老了。
从卖相上看确实挺一般的。
感觉是一堆大学生的作品里，混进来一个高四学生的。
“这加吉鱼的味道肯定不错，我们领导可喜欢这个菜了，只有重要的客人来了，才让我们做这个呢。”
何雨柱夹了口细细的品味，差那么一点意思。
“吃着怎么样。”房胖子积极的询问每一个人。
宫师傅几个都默然无语。
现在可不是打击评委的时候，要不然下面要参赛的那些厨子就不好管了。
这是要保持权威性。
“这菜做的怎么样。”房胖子满脸嘲笑的问何雨柱，“你恐怕都没吃过吧，你们那食堂恐怕过年都没有这菜。”
“确实，因为我们有花生米了。”
房胖子听出何雨柱嘲讽的意思，就是自己这道菜还赶不上花生米。
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