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第 188章 鱼圆【1 / 1】

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转眼便来到了十一月底,浅冬的初寒,并不带着刺骨的寒风,而是带着些许凉意,天空显得格外透亮,树叶在微风中轻轻飘落,宋四河一觉睡到自然醒,听着外边小院没有动静,估计爹娘他们应该是都去了店铺,这才慢悠悠的起身穿衣洗漱。

“乖孙醒啦!”老张氏听到动静走进来。

“奶奶,你怎么没去店铺?”如今他们家的铺子在县城也算是站住了脚,生意还算不错,所以相应的服务也增加了好几项,比如拔毛去皮收拾干净、接受提前预定,有货收拾干净送上门等等,光是这两样就已经让店铺里忙的热火朝天,所以平日里一大家都是齐上阵。

老张氏给孙子理了理衣襟,眼里满是宠溺,温声道:“你好不容易休沐我当然要等你吃过早饭再去忙活。”

宋四河一手揽住老张氏笑道:“好,等吃过饭,我们一起去店铺,不然我一个人在家里待着也无聊。”

老张氏哪有不应的,直欢喜的点头,小孙子虽然考上秀才是好事,但是去县学读书,一个月只能回来三天,老张氏心里每天都是想的不行,如今好不容易等来休沐,小孙子自然是在自己眼面前好。

早饭是肉馅饼加鸡蛋羹,宋四河吃的很满足,老张氏看孙子吃的满足,心里就跟吃了蜜一样甜。

吃完饭,宋四河和老张氏两人走去店铺,到了店铺里就见铺子里一片忙碌的景象,他们家这店铺差不多有一百二十平左右,虽然看着挺大,但是铺子里放了几个大笼子就把店铺占了大半,再加上还要留一块地方专门收拾野味,爷奶爹娘几人在里边一站,更显的拥挤。

宋三牛看见儿子过来,皱着眉道:“你来干嘛?铺子里味道不好闻,赶紧回家去,晚上回去爹给你做好吃的。”

“就是,儿子回家去,娘晚上做汤包给你吃。”王氏一边利索的拔鸡毛,一边附和道

爹娘还当他是小孩呢。

宋四河无语道:“爹,我一个人回家也没事,我帮你们一起忙,今天下午早点关门,我们去街上逛逛怎么样?”

宋三牛还以为儿子是想买东西点头同意,又见儿子撸起袖子走过来,赶忙从铺子里走出去,拉着宋四河站在铺子外边的笼子前道:“你就站在这里,有客人你就招呼一声。”

估计进去帮忙是不可能了,宋四河点点头,站在笼子前和笼子里的野鸡野鸭们相互对视。

“哟,宋老板,这就是你们家那秀才公儿子吧,长得真俊呐!”对面小贩看见宋四河眼睛一亮,对着宋三牛笑呵呵道。

宋三牛忙的正起劲,听到有人夸他们家四河,立马抬起头咧嘴笑的那叫一个开心,嘴上还一个劲的谦虚道:“哪有哪有,都是老天保佑。”

听是秀才公,本来在还在摊位前犹豫不决的几个客人,立马大方了起来,秀才公卖野味吃了肯定聪明,买回去给孙子吃,也能补补脑子。

大齐朝有两项法律令宋四河很佩服,一条是出现人贩拐卖妇女儿童即刻死刑处置,还有一条就是废除商人子弟不可读书、书香门第世家不可以经商这条前朝铁律,要知道前朝把商人的地位压得很低,即使赚了很多钱也不受尊重,商人子弟更是不允许进学堂。

等当今圣上登位的第一天,便力排众议,向天下百姓号召:天下子民皆可读书,学问不问出生,英雄不问来路。

像他这样,有着秀才功名的学子要是生在前朝,胆敢公然出来叫卖做生意,只怕都能把秀才公这个功名给取消了,幸亏他是生在大齐,百姓们安居乐业、国家繁荣昌盛,对读书人优待众多,特别的受尊敬。

等到日头正中的时候,王氏和老张氏带宋四河回家准备午饭,留宋三牛和宋老爷子看守店铺,因为下午儿子说要跟全家一起出去逛街,宋三牛一想,家里人确实很久没有好好休息了,决定中午收收尾,把该送的野味送了,下午关门歇息半天。

老张氏想着小孙子一个月才休息三天,这两天得给孙子好好补补,所以今一早天没亮就出门买了不少菜,

老张氏和王氏自从来了县城,就跟附近的邻居学了不少新菜式,今日正好派上用场。

王氏从水桶里捞出一条鲜活的白鱼,白鱼突然被捞起,鱼尾来回摆动溅起一堆水渍,王氏摸了把脸上带着鱼腥味的水珠大声道:“娘,这鱼打算怎么做?”

老张氏把锅堂的火燃起来交给小孙子,然后用抹布擦了一下手,接过儿媳手里的大白鱼爽快道:“今天做鱼圆给我大孙子吃,你去把鸡收拾一下,再扒些栗子,待会再做个栗子烧鸡。”

“好嘞。”

“奶,鱼圆太费事了,要不就烧鱼吃吧!”忙一上午了,宋四河不想老张氏再做这么繁琐的菜式。

老张氏宠溺的看着小孙子轻声道:“不费事,我孙子吃的高兴,我就欢喜,你今天把火烧好就行。”

好吧,知道劝也没用的宋四河索性闭上嘴,认真的开始烧火。

老张氏做事麻利,把新鲜的白鱼放在案板上剖成两半,再用刀把新鲜的鱼肉刮下,之后把肉剁成肉沫,加入豆粉和猪肉,用手搅拌均匀,加入一些盐水、葱末、姜汁,再用手使劲搅拌,揉成鱼肉团,等成团之后,放入滚烫沸腾的水中煮熟捞起,再放入冷水中养着,等冷却下来,鱼圆紧实q弹,劲道十足。

宋四河尝了一个,味道十分不错,老张氏见孙子吃着喜欢,装了几个放在灶台上,让小孙子先吃几个垫垫肚子,然后把又开始熬起了鱼头汤。

等鱼汤香味愈发浓郁,老张氏赶紧把鱼圆给倒了进去,最后把锅盖盖上,小火慢慢焖。

这边王氏把野鸡收拾好,栗子也扒好洗净准备在盘子里,老张氏用菜刀“砰砰砰”把鸡切成块状,这边王氏开始下油、葱姜蒜、料酒白糖,等葱加蒜香味飘出,直接把鸡倒进去使劲翻炒,等炒了五分熟的时候放入栗子、盐、豆瓣酱,盖上锅盖闷煮。

一个灶台两口锅,同时闷煮香味十足。

“大哥哥,我来送柴火了。”