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黄二树站在灶房里着急的不行,想问闺女要做什么!
自己也能搭门手,不能让人一直等着。
刚想走出灶房,就看到闺女和她娘走了过来。
着急的问道,三妮,跟爹说怎么做的,爹来帮忙。
陈氏在一旁说道:“孩子他爹,这儿有我和闺女就行了。”
你赶紧去井边打点水,我豆子已经洗好了,你把它泡上就行。
再去瞅瞅豆芽,淋点水,可别让豆芽干巴了。
黄二树听后,点了点头,想着,这边也不用自己帮忙:“孩子他娘,我这就去。”
陈氏蹲下身子,用火石点燃了灶膛里的柴草。
黄雨梦则将铁锅仔细清洗了一遍,待水珠蒸干,便拎起油桶往锅里倒油。
眨眼间,大半桶油“哗啦”一下涌入锅中。
陈氏见状,急忙喊道:“三妮啊,够啦,哪用倒这么多油!”
黄雨梦本想着把整桶油都倒进去,瞧见娘这么着急,心想:“这么多估计也够,不够再加吧。”
随后,她把油桶轻轻放在一旁,转身拿起洗得干净的小竹篮,走去院子里拿豆渣米片了。
陈氏心疼地瞅着锅里的油,赶忙将油桶提到了一旁的角落里。
黄雨梦在院子里捡了大半篮子米片。回到灶房,伸出手掌,悬在油锅上方感受油温。
片刻后,拿起漏勺,抓了一把米片放入锅中。
瞬间,泛出了油花。黄雨梦手持漏勺,不停地翻滚、颠动着米片。
待米片变成了金黄色,她迅速将其捞出,倒进另一个小竹篮里。
“娘,火小一点。”
陈氏赶忙,压灭了几根柴草。
黄雨梦轻轻吹了吹炸好的米片,递到陈氏面前:“娘,你尝尝,好吃不?”
陈氏接过一片,放入口中,只听“嘎吱”一声,香脆的口感瞬间在口腔中蔓延开来。
她不住点头,含糊不清地说:“好吃,好吃,没想到这豆渣做的米片这么好吃!”
黄雨梦也拿起一片,吹凉后放进嘴里吃了起来。
感觉像在嚼锅巴一样的,但是比锅巴要有味一点。
不多时,筐子里的米片全部炸完了。
黄雨梦看着竹篮里的米片,估摸着大概有十几斤的样子。
她本想把院子里晾晒的米片都炸完,可又想到没有塑料袋装,担心放到第二天就不脆了。
“娘,咱们先炸这么多吧。”
陈氏看了看,觉得确实不少了,便点了点头。
随后,熄灭了灶膛里的火。
黄雨梦端着竹篮,来到院门外,笑着喊道:“大叔,大婶,这是渣米片,大家先尝后买!”
吴大娘看到黄雨梦出来以后,走上前去盯着竹篮里炸的金黄的米片,忍不住咽了咽口水。
心想:“这一看就是精致点心,要是在点心店买,少说也得100文钱一斤吧。”
想着,她迫不及待地伸出手,拿了一片放入口中。
其他乡亲见状,也纷纷围拢过来,伸手试吃。
“小姑娘,赶紧给我来2斤!”一个中年男子还没吃完,就大声喊道。
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