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“喝酒不勉强,但得喝饮料哦。”
五六人围坐在政府食堂的桌子旁,牛粪炉子自然不可或缺,炉子上飘香的“古突”发出“咕嘟咕嘟”的声响。
林力扛回两件青稞酒,“古突”已熟了,浓浓的香味四下溢散。
“先吃饭。”一位副乡长建议。
“乡长,你们都叫‘古突’,到底是什么意思呢?”林力问。
“‘古’指藏语里的数字九,汤面在藏语里统称‘突巴’,‘古突’是对藏历十一月二十九日所食面疙瘩的俗称。”
厨师将碗递给林力,他这才亲眼目睹了“古突”真容。
“嗯,确实像面疙瘩汤,辅以牛羊肉、萝卜丝、人参果、奶渣、青菜等食材共同熬煮,佐以本地特色辣椒,色香味俱全。”林力很快喝完一碗,刚准备起身打饭,却被摁在了原位上。
“打饭不能都去打,刚才是玛吉啦帮你盛的饭,现在还得是她。”
林力疑惑地看着同样迷惑的唐超忠,“扎西哥,为什么呢?”
“你就把这当成初次去朋友家做客,盛饭肯定得主人来嘛,这也是我们藏族的风俗习惯。”扎西话音未落,副乡长接着说,“玛吉啦是啥意思该知道吧?”
“知道知道,厨师的意思。”
玛吉啦端来提前炸好的“卡塞”,“迪新不读。”她冲林力连连示意。
“卡塞”是一种油炸面食,可做成圆形、方形、条形等不同形态。它以其金黄香酥的讨喜外形和“新不读”的口感,作为藏族同胞新年必不可少的食物代代相传。
“嗯,很好吃,新不读。”林力表示肯定。
饭饱思酒,扎西已急不可耐。
“超忠不喝酒的话,林力的‘三口一杯’可少不了。”他拿出久违的“大银碗”。
“我半罐就醉的人,这个怎么扛得住?”林力连连摆手,副乡长也便跟着劝,“换小的吧,这个太吓人。”
扎西于是将“银碗”换成了“饭碗”。
“这个总可以吧,一碗一罐,不能再少了啊!”
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