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笋衣就是笋肉外面那一层层白嫩的皮，老的不能要，只能要嫩的。
等笋衣全部掰下来后，先洗净放入锅中煮，煮熟后放在太阳晒干，晒干后可以保存几个月，甚至一年。
笋衣的口感比起笋干偏软绵，不过它少了新鲜竹笋的涩味，多了一分竹笋原本的香味。
最关键是笋衣极为吸油，所以这个粉盒油润油润的，这油吃着还有些不一样。
顾平川又把剩下的一口吃了，仔细品尝好奇问道：“孙老板，你这个馅里边是放了鸡油？”
孙宝宝笑笑：“放了鸡皮，不过也有放油，只是放的是猪油。”
难怪！
顾平川心想这个吃着怎么这么香醇！
他又夹一块看了看馅料，鸡皮藏在笋衣中，他原先还以为是肥肉呢。
顾平川吃吃蒸的，又吃了吃煎的，他不禁夸赞说道：“孙老板做菜有巧思！”
这里边放入鸡皮可真是一绝。
孙宝宝摇头解释：“这都根据古菜谱来的，民以食为天，古人对美味的追求也是无穷无尽的嘛！”
吃过早饭，孙宝宝先让二雄带着顾平川两人去他家把行李放好。
即使节假日过去，但望天村的民宿依旧少有空房，如今入住的客人，大多都是国庆节前就预定下的。
所以孙宝宝找空房子找了很久，最后是二雄他大哥小弟两人卷上铺盖和二雄哥俩好的住一起，空出的两间房子被二雄妈妈整理一下，然后租给了孙宝宝。
顾平川回来时候还未到开店时间，孙宝宝带他来到清欢园，一到园子，他的工作状态就拉满，孙宝宝不好打扰，打声招呼后悄悄离开。
清欢园是不能大动的，包括各间房子的内部，除了接入电路以及装修卫生间外，其他东西都得保持原样。
孙宝宝这几日忙的飞起，每天早晨四点多起来，一直到晚上十一点多才能休息。
虽然清欢园的面积和酒仙院差不多，而且不需要大动，可修整起来的还比酒仙院更麻烦一些。
例如有些栏杆需要替换，有些结构需要加固，每个地方还需要再上一次涂层和油漆。
到了周一这天，清欢园已经整出了三个房间。
周一清晨，清城山进入十一月份，气温再次降低，孙宝宝早晨起来后套件薄外套还不够，需要套一件针织毛衣外套。
她今天比较晚出空间，这会儿已经快七点了。
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